Рецепт ухи из минтая с манго и кинзой
Уха из минтая с манго и кинзой — это необычное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе традиционные рыбные нотки с экзотическими фруктовыми акцентами. Минтай — нежная и полезная рыба, которая отлично подходит для приготовления ухи. Добавление манго придает блюду легкую сладость и свежесть, а кинза добавляет пряный аромат. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит экспериментировать на кухне и пробовать новые вкусы. Уха из минтая с манго и кинзой — это не только вкусно, но и очень полезно, так как все ингредиенты богаты витаминами и минералами. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Попробуйте этот необычный рецепт и откройте для себя новые грани вкуса!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка рыбы и овощей ~ 10 мин
Очистите минтай от чешуи, удалите внутренности и жабры. Промойте рыбу под холодной водой и нарежьте на крупные куски. Очистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте кубиками, морковь соломкой, лук полукольцами.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюлю налейте 1.5 литра воды, доведите до кипения. Добавьте нарезанные картофель, морковь и лук. Варите на среднем огне 10 минут. Затем добавьте куски минтая, посолите и поперчите по вкусу. Варите ещё 10 минут.
Шаг 3. Подготовка манго и кинзы ~ 5 мин
Очистите манго от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Кинзу промойте и мелко нарежьте.
Шаг 4. Добавление экзотических ноток ~ 5 мин
За 5 минут до готовности ухи добавьте в кастрюлю кубики манго и половину нарезанной кинзы. Выжмите сок половины лимона.
Шаг 5. Подача блюда ~ 2 мин
Разлейте уху по тарелкам, украсьте оставшейся кинзой и долькой лимона. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~6 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить минтай другой рыбой?
Да, можно использовать треску или хек, но вкус ухи будет немного другим.
Как выбрать спелое манго?
Спелое манго должно быть ароматным, слегка мягким при нажатии и иметь яркую кожуру без темных пятен.
Можно ли заменить кинзу другой зеленью?
Да, можно использовать петрушку или укроп, но это изменит вкус блюда.
Как долго можно хранить уху в холодильнике?
Уху можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытой посуде.
Комментарии