Рецепт варёного минтая с ананасом и кинзой
Варёный минтай с ананасом и кинзой — это необычное, но очень вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы, сладость ананаса и свежесть кинзы. Минтай — это доступная и полезная рыба, богатая белком и микроэлементами. Ананас придаёт блюду экзотическую нотку и лёгкую кислинку, а кинза добавляет аромат и пикантность. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежий минтай, консервированный или свежий ананас, свежая кинза, специи и немного времени. Сначала минтай отваривается до готовности, затем добавляется ананас и кинза, и блюдо доводится до совершенства. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде, украсив веточками кинзы и дольками ананаса. Это блюдо отлично подойдёт для обеда или ужина, а также станет прекрасным вариантом для праздничного стола. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько гармонично сочетаются эти ингредиенты.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите минтай от внутренностей, промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе минтая на порционные куски. Ананас очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Лимон вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Кинзу промойте и обсушите.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 10 мин
В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите воду до кипения на среднем огне.
Шаг 3. Варка минтая ~ 15 мин
Опустите куски минтая в кипящий бульон. Уменьшите огонь до слабого и варите рыбу под крышкой 10-12 минут до готовности. Рыба должна стать нежной и легко разделяться на волокна.
Шаг 4. Добавление ананаса и лимона ~ 5 мин
Добавьте в кастрюлю кубики ананаса и кружочки лимона. Проварите всё вместе ещё 2-3 минуты, чтобы ананас немного размягчился, а лимон отдал свой аромат.
Шаг 5. Подача блюда ~ 5 мин
Аккуратно разложите варёный минтай по тарелкам, сверху выложите ананас и лимон. Посыпьте свежей кинзой. Подавайте блюдо горячим, можно с лёгким овощным салатом или рисом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~20 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежий ананас консервированным?
Да, можно использовать консервированный ананас, но свежий придаст блюду более яркий вкус и аромат.
Какой сорт минтая лучше использовать?
Лучше всего подойдет свежий или свежемороженый минтай без добавок.
Можно ли заменить кинзу другой зеленью?
Да, кинзу можно заменить петрушкой или укропом, но вкус будет немного другим.
Нужно ли размораживать минтай перед варкой?
Да, минтай лучше разморозить в холодильнике перед приготовлением.
Комментарии