Рецепт: Варёный тунец с грейпфрутом и розмарином
Варёный тунец с грейпфрутом и розмарином — это изысканное и лёгкое блюдо, которое идеально подходит для здорового питания. Сочетание нежного мяса тунца, цитрусовой свежести грейпфрута и ароматного розмарина создаёт неповторимый вкус. Этот рецепт особенно понравится тем, кто следит за своим рационом и предпочитает блюда с низким содержанием калорий, но богатые белком и витаминами. Тунец — это отличный источник омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и сосудов. Грейпфрут добавляет блюду свежесть и лёгкую горчинку, а розмарин придаёт пикантный аромат. Приготовление этого блюда не займёт много времени, а результат порадует даже самых искушённых гурманов. Подавать варёный тунец с грейпфрутом и розмарином можно как в холодном, так и в тёплом виде, украсив свежей зеленью и дольками грейпфрута. Это блюдо станет отличным выбором для лёгкого ужина или обеда, а также прекрасно подойдёт для праздничного стола. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что здоровое питание может быть не только полезным, но и очень вкусным!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте филе тунца под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Грейпфрут очистите от кожуры и разделите на дольки, удаляя белые перегородки. Розмарин промойте и обсушите.
Шаг 2. Маринование тунца ~ 15 мин
Натрите филе тунца солью и чёрным перцем. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте веточки розмарина и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 10-15 минут.
Шаг 3. Приготовление тунца ~ 10 мин
Вскипятите воду в большой кастрюле. Уменьшите огонь до среднего и аккуратно опустите филе тунца в воду. Варите 5-7 минут, пока тунец не станет непрозрачным, но останется сочным.
Шаг 4. Подача блюда ~ 5 мин
Достаньте тунец из воды и выложите на тарелку. Украсьте дольками грейпфрута и веточками розмарина. Полейте оливковым маслом и подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~30 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежий тунец консервированным?
Да, но вкус и текстура будут отличаться. Свежий тунец даст более нежный результат.
Какой грейпфрут лучше использовать?
Рекомендуется розовый или красный грейпфрут — они менее горькие.
Можно ли приготовить блюдо без розмарина?
Да, но розмарин придаёт характерный аромат. Можно заменить тимьяном.
Как подавать это блюдо?
Подавайте тёплым с лёгким салатом или авокадо.
Комментарии