Рецепт варёного тунца с манго и кинзой
Варёный тунец с манго и кинзой — это изысканное и лёгкое блюдо, которое сочетает в себе нежность тунца, сладость манго и свежесть кинзы. Это блюдо идеально подходит для здорового питания, так как содержит много белка, витаминов и полезных жиров. Тунец — это рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и сосудов. Манго добавляет блюду сладость и сочность, а кинза придаёт свежий и яркий вкус. Приготовление этого блюда не займёт много времени, но результат порадует вас и ваших гостей. Для приготовления вам понадобится свежий тунец, спелое манго, свежая кинза, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Тунец нужно аккуратно отварить, чтобы он сохранил свою нежность и сочность. Манго нарезается кубиками, кинза мелко рубится. Все ингредиенты смешиваются, заправляются лимонным соком и оливковым маслом. Блюдо можно подавать как в холодном, так и в тёплом виде. Оно отлично подойдёт для лёгкого ужина или обеда, а также станет украшением любого праздничного стола. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто приготовить что-то действительно вкусное и полезное!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка тунца ~ 10 мин
Промойте свежий тунец под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе тунца на кусочки толщиной около 2 см. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2. Приготовление тунца ~ 5 мин
В небольшой кастрюле доведите воду до кипения. Аккуратно опустите кусочки тунца в кипящую воду и варите на среднем огне 3-4 минуты, пока рыба не станет непрозрачной. Выньте тунец шумовкой и дайте стечь лишней жидкости.
Шаг 3. Подготовка манго ~ 7 мин
Очистите манго от кожуры и удалите косточку. Нарежьте мякоть манго небольшими кубиками или тонкими ломтиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
Шаг 4. Подготовка кинзы ~ 3 мин
Промойте кинзу под холодной водой, обсушите и мелко нарежьте листья. Стебли можно удалить или также мелко нарезать, если они не слишком жесткие.
Шаг 5. Сборка блюда ~ 5 мин
На сервировочное блюдо выложите кусочки варёного тунца, сверху разместите манго и посыпьте кинзой. Полейте оливковым маслом и ещё раз сбрызните лимонным соком. Аккуратно перемешайте или оставьте слоями.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока тунец ещё тёплый. Можно украсить долькой лимона или веточкой кинзы.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~30 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежий тунец консервированным?
Да, можно использовать консервированный тунец, но вкус будет менее нежным.
Какой сорт манго лучше подходит для этого рецепта?
Лучше использовать спелые, но не перезрелые манго сортов Атаульфо или Кент.
Можно ли заменить кинзу другой зеленью?
Да, можно использовать петрушку или базилик, но вкус будет другим.
Нужно ли мариновать тунец перед варкой?
Нет, тунец достаточно просто отварить, но можно добавить специи в воду для варки.
Комментарии