Рецепт винегрета с киноа и гранатовой заправкой
Винегрет с киноа и гранатовой заправкой — это современная интерпретация классического салата, которая сочетает в себе пользу традиционных овощей и суперфуда киноа. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет разнообразить свой рацион. Основные ингредиенты включают отварную свёклу, морковь, картофель, квашеную капусту, лук и киноа. Гранатовая заправка придаёт блюду приятную кислинку и насыщенный вкус. Киноа добавляет салату белковую составляющую, делая его более сытным и питательным. Этот винегрет можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Он отлично подходит для праздничного стола и повседневного питания. Приготовление винегрета с киноа и гранатовой заправкой не требует много времени и усилий, а результат обязательно порадует вас и ваших близких. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, насколько вкусным и полезным может быть винегрет!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 15 мин
Очистите свеклу, картофель и морковь. Нарежьте их небольшими кубиками примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
Шаг 2. Приготовление киноа ~ 20 мин
Промойте киноа под холодной водой. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте киноа и варите на среднем огне 15-20 минут до готовности. Готовую киноа откиньте на сито и дайте остыть.
Шаг 3. Обжарка лука ~ 10 мин
Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности и легкой золотистости.
Шаг 4. Смешивание ингредиентов ~ 10 мин
В большой миске смешайте отваренные и остывшие овощи, киноа, обжаренный лук и нарезанные соленые огурцы. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5. Приготовление гранатовой заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте гранатовый сок и оливковое масло. Взбейте вилкой до однородной консистенции.
Шаг 6. Заправка салата ~ 5 мин
Полейте салат гранатовой заправкой и аккуратно перемешайте. Украсьте свежей зеленью перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~7 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить киноа на другую крупу?
Да, киноа можно заменить на булгур или кус-кус, но текстура салата будет немного другой.
Чем можно заменить гранатовую заправку?
Гранатовую заправку можно заменить на бальзамический уксус или лимонный сок с оливковым маслом.
Можно ли приготовить винегрет заранее?
Да, винегрет можно приготовить заранее, но лучше добавить заправку непосредственно перед подачей.
Как хранить винегрет с киноа?
Храните винегрет в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней.
Комментарии