Рецепт винегрета с копченым лососем и укропной заправкой
Винегрет с копченым лососем и укропной заправкой — это изысканная вариация классического салата, которая сочетает в себе яркие вкусы и полезные ингредиенты. Основу блюда составляют отварные овощи: свекла, картофель и морковь, которые придают салату насыщенный вкус и аппетитный вид. Добавление копченого лосося придает винегрету пикантность и делает его более сытным. Укропная заправка, приготовленная из свежего укропа, оливкового масла, лимонного сока и специй, придает блюду свежесть и гармонично сочетается с остальными ингредиентами. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит экспериментировать с привычными блюдами и хочет удивить гостей необычным сочетанием вкусов. Винегрет с копченым лососем и укропной заправкой не только вкусен, но и полезен, так как содержит множество витаминов и микроэлементов. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Приготовление этого салата не займет много времени, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 20 мин
Очистите свеклу, картофель и морковь. Нарежьте их кубиками примерно 1 см. Лук очистите и мелко нарежьте. Соленые огурцы нарежьте такими же кубиками, как овощи.
Шаг 2. Приготовление овощей ~ 30 мин
Отварите свеклу, картофель и морковь до готовности (можно варить вместе, но свеклу лучше отдельно, чтобы не окрасить другие овощи). Остудите и нарежьте кубиками. Если хотите ускорить процесс, овощи можно запечь в духовке при 180°C до мягкости.
Шаг 3. Подготовка лосося ~ 10 мин
Копченый лосось нарежьте небольшими кусочками, удаляя кожу и кости, если они есть. Можно слегка разобрать рыбу руками на волокна для более нежной текстуры.
Шаг 4. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте майонез, горчицу, лимонный сок и мелко нарезанный укроп. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 5. Сборка винегрета ~ 10 мин
В большой миске смешайте все нарезанные овощи, огурцы и лосось. Аккуратно добавьте заправку и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. Попробуйте и при необходимости добавьте соли или перца.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Выложите винегрет в салатник или на тарелки. Украсьте веточками укропа и долькой лимона. Подавайте охлажденным.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить копченый лосось на другую рыбу?
Да, можно использовать копченую форель или скумбрию, но вкус будет немного отличаться.
Как можно сделать заправку менее жирной?
Замените майонез на греческий йогурт или смесь оливкового масла с лимонным соком.
Можно ли приготовить винегрет заранее?
Да, но лучше добавлять заправку непосредственно перед подачей, чтобы овощи не размокли.
Какие еще овощи можно добавить в винегрет?
Можно добавить отварную фасоль, зеленый горошек или свежий огурец для разнообразия.
Комментарии