Рецепт запечённой моркови с апельсиновым соусом и кинзой
Запечённая морковь с апельсиновым соусом и кинзой — это яркое и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Морковь, запечённая до мягкости, приобретает насыщенный сладкий вкус, который прекрасно дополняется кисло-сладким апельсиновым соусом и свежей зеленью кинзы. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как морковь богата витаминами и антиоксидантами, а апельсиновый соус добавляет порцию витамина C. Кинза придаёт блюду свежий и пикантный вкус, делая его ещё более ароматным. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и хочет попробовать что-то новое. Запечённая морковь может подаваться как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Приготовление этого блюда не требует много времени и усилий, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто можно приготовить что-то действительно вкусное и необычное из простых ингредиентов.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка моркови ~ 10 мин
Очистите морковь и нарежьте её на длинные полоски или дольки толщиной около 0,5 см. Если морковь крупная, можно разрезать её пополам вдоль.
Шаг 2. Запекание моркови ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите морковь на противень, застеленный пергаментом. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы морковь равномерно покрылась маслом и специями. Запекайте 20-25 минут до мягкости и легкой карамелизации.
Шаг 3. Приготовление апельсинового соуса ~ 10 мин
Пока морковь запекается, приготовьте соус. Выжмите сок из апельсина, удалите косточки. В небольшой кастрюле смешайте апельсиновый сок и мёд. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут, пока соус не загустеет. Снимите с огня.
Шаг 4. Сборка блюда ~ 5 мин
Достаньте запечённую морковь из духовки. Выложите её на сервировочное блюдо, полейте апельсиновым соусом и посыпьте мелко нарезанной кинзой. Подавайте сразу же, пока блюдо тёплое.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~2 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить апельсиновый соус на лимонный?
Да, можно использовать лимонный сок, но вкус будет более кислым и менее сладким.
Как долго хранится это блюдо?
Лучше употреблять сразу, но можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Можно ли заменить кинзу другой зеленью?
Да, подойдёт петрушка или укроп, но вкус будет другим.
Нужно ли чистить морковь перед запеканием?
Да, морковь нужно очистить от кожуры.
Комментарии