Рецепт запечённой моркови с мёдом и чили

Автор: Vkysnoe

6 ингредиентов · 4 порции · 40 мин

Рецепт Запечённая морковь с мёдом и чили
0

Запечённая морковь с мёдом и чили — это простое, но очень вкусное блюдо, которое станет отличным гарниром или даже самостоятельной закуской. Морковь, запечённая в духовке, приобретает нежную текстуру и насыщенный сладковатый вкус, который прекрасно дополняется пикантными нотками чили и ароматом мёда. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как морковь богата витаминами и антиоксидантами. Рецепт запечённой моркови с мёдом и чили очень прост в приготовлении и не требует много времени. Вам понадобится всего несколько ингредиентов: свежая морковь, мёд, перец чили, оливковое масло, соль и специи по вкусу. Морковь нужно нарезать тонкими ломтиками или соломкой, смешать с мёдом, маслом и специями, а затем запекать в духовке до золотистой корочки. Подавать запечённую морковь можно как в горячем, так и в холодном виде. Это блюдо отлично сочетается с мясом, рыбой или птицей, а также может быть подано как самостоятельная вегетарианская закуска. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько вкусной и универсальной может быть обычная морковь!

Основные блюда · Овощные блюда · Запечённые

Приготовление

Рецепт Запечённая морковь с мёдом и чили - Подготовка моркови

Шаг 1. Подготовка моркови ~ 10 мин

Очистите морковь от кожуры и нарежьте её на брусочки длиной около 5-7 см и толщиной 1-1.5 см. Старайтесь делать кусочки одинакового размера для равномерного запекания.

Рецепт Запечённая морковь с мёдом и чили - Приготовление соуса

Шаг 2. Приготовление соуса ~ 5 мин

В небольшой миске смешайте мёд, оливковое масло, молотый чили, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте до получения однородной гладкой массы.

Рецепт Запечённая морковь с мёдом и чили - Заправка моркови

Шаг 3. Заправка моркови ~ 5 мин

Выложите нарезанную морковь в большую миску, добавьте приготовленный соус и аккуратно перемешайте руками или ложкой, чтобы все кусочки равномерно покрылись соусом.

Рецепт Запечённая морковь с мёдом и чили - Выкладка на противень

Шаг 4. Выкладка на противень ~ 5 мин

Застелите противень пергаментной бумагой и выложите морковь в один слой, оставляя небольшие промежутки между кусочками. Это обеспечит равномерное запекание и карамелизацию.

Рецепт Запечённая морковь с мёдом и чили - Запекание

Шаг 5. Запекание ~ 25 мин

Разогрейте духовку до 200°C и запекайте морковь 20-25 минут до мягкости и появления золотистой корочки. В середине процесса переверните кусочки для равномерного запекания.

Рецепт Запечённая морковь с мёдом и чили - Подача

Шаг 6. Подача ~ 5 мин

Достаньте запечённую морковь из духовки, дайте немного остыть и переложите на сервировочное блюдо. Можно украсить свежей зеленью или дополнительно сбрызнуть мёдом перед подачей.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~120 ккал, Белки: ~2 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~18 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить мёд на другой подсластитель?

Да, мёд можно заменить на кленовый сироп или сахар, но вкус будет немного отличаться.

Как сделать блюдо менее острым?

Уменьшите количество чили или исключите его совсем, если не любите остроту.

Можно ли использовать молодую морковь?

Да, молодая морковь отлично подойдёт, время запекания может сократиться.

Какие специи можно добавить?

Хорошо сочетаются тмин, кориандр и паприка.

Комментарии