Жареные баклажаны с тахини и лимоном – рецепт с фото

Жареные баклажаны с тахини и лимоном – это вкусное и полезное блюдо, которое сочетает в себе нежность баклажанов, насыщенный вкус тахини и свежую кислинку лимона. Баклажаны обжариваются до золотистой корочки, а затем поливаются соусом из тахини, лимонного сока, чеснока и специй. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за своим питанием. Тахини – это паста из кунжутных семечек, которая придает блюду насыщенный ореховый вкус и кремовую текстуру. Лимонный сок добавляет свежесть и балансирует вкус. Подавать жареные баклажаны с тахини можно как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Это блюдо легко приготовить, и оно станет украшением любого стола. Для приготовления вам понадобятся свежие баклажаны, тахини, лимон, чеснок, оливковое масло, соль и специи по вкусу. Баклажаны можно нарезать кружочками или вдоль, в зависимости от ваших предпочтений. Обжаривать их лучше на среднем огне, чтобы они хорошо прожарились внутри и остались сочными. Соус из тахини готовится просто: смешайте тахини с лимонным соком, водой, чесноком и специями до однородной консистенции. Готовые баклажаны полейте соусом и украсьте свежей зеленью. Это блюдо можно подавать теплым или холодным – в любом виде оно будет вкусным и ароматным.

Основные блюда · Овощные блюда · Жареные