Рецепт баклажанов гриль с тархуном и лимонной цедрой

Баклажаны гриль с соусом из тархуна и лимонной цедры — это изысканное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Баклажаны, приготовленные на гриле, приобретают неповторимый вкус и текстуру, а соус из свежего тархуна и лимонной цедры добавляет пикантности и свежести. Этот рецепт идеально подходит для летнего ужина или праздничного застолья. Баклажаны богаты клетчаткой и антиоксидантами, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Соус из тархуна и лимонной цедры придает блюду яркий и насыщенный вкус, который прекрасно сочетается с нежной мякотью баклажанов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие баклажаны, оливковое масло, соль, перец, свежий тархун, лимонная цедра, чеснок и немного греческого йогурта для соуса. Баклажаны нужно нарезать вдоль на ломтики, смазать оливковым маслом, посолить и поперчить, затем обжарить на гриле до золотистой корочки. Для соуса измельчите тархун, смешайте его с йогуртом, лимонной цедрой, чесноком и специями. Подавайте баклажаны теплыми, полив соусом и украсив свежей зеленью. Это блюдо можно подавать как самостоятельную закуску или как гарнир к мясу или рыбе.

Основные блюда · Овощные блюда · Овощи гриль