Рецепт брускетт с баклажанами и чесночным соусом

Автор: Vkysnoe

8 ингредиентов · 4 порции · 30 мин

Рецепт Брускетты с баклажанами и чесночным соусом
0

Брускетты с баклажанами и чесночным соусом — это изысканная и простая в приготовлении закуска, которая станет украшением любого стола. Брускетты представляют собой поджаренные ломтики хлеба, на которые выкладываются ароматные баклажаны с чесночным соусом. Баклажаны, обжаренные до золотистой корочки, сочетаются с нежным чесночным соусом, создавая неповторимый вкус. Это блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить брускетты с баклажанами и чесночным соусом, чтобы они получились максимально вкусными и ароматными. Вы узнаете, как правильно подготовить баклажаны, как сделать идеальный чесночный соус и как подать брускетты, чтобы они выглядели аппетитно. Блюдо готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков, поэтому оно идеально подходит даже для начинающих поваров. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что брускетты с баклажанами и чесночным соусом — это не только вкусно, но и очень просто!

Закуски и салаты · Горячие закуски · Горячие брускетты

Приготовление

Рецепт Брускетты с баклажанами и чесночным соусом - Подготовка баклажанов

Шаг 1. Подготовка баклажанов ~ 10 мин

Баклажаны вымойте, нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Затем промокните их бумажным полотенцем.

Рецепт Брускетты с баклажанами и чесночным соусом - Обжарка баклажанов

Шаг 2. Обжарка баклажанов ~ 15 мин

Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте кружочки баклажанов с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Рецепт Брускетты с баклажанами и чесночным соусом - Приготовление чесночного соуса

Шаг 3. Приготовление чесночного соуса ~ 5 мин

Очистите чеснок и мелко порубите. Смешайте с оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Можно добавить немного мелко нарезанной петрушки для аромата.

Рецепт Брускетты с баклажанами и чесночным соусом - Подготовка багета

Шаг 4. Подготовка багета ~ 10 мин

Багет нарежьте на ломтики толщиной около 1 см. Обжарьте их на сухой сковороде или в тостере до хрустящей корочки.

Рецепт Брускетты с баклажанами и чесночным соусом - Сборка брускетт

Шаг 5. Сборка брускетт ~ 5 мин

На каждый ломтик багета нанесите чесночный соус, сверху выложите обжаренные баклажаны. Украсьте тонкими ломтиками помидоров и веточками петрушки.

Рецепт Брускетты с баклажанами и чесночным соусом - Подача

Шаг 6. Подача ~ 2 мин

Подавайте брускетты сразу после приготовления, пока они хрустящие и ароматные.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~180 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить баклажаны кабачками?

Да, кабачки можно использовать вместо баклажанов, но текстура и вкус будут немного другими.

Какой хлеб лучше использовать для брускетт?

Лучше всего подойдет багет или чиабатта, так как они хорошо подрумяниваются и держат форму.

Можно ли приготовить чесночный соус заранее?

Да, соус можно приготовить за несколько часов до подачи, но лучше хранить его в холодильнике.

Чем можно заменить чеснок в соусе?

Чеснок можно заменить на чесночный порошок или вовсе исключить, если у вас непереносимость.

Комментарии