Рецепт брускетт с говядиной и соусом песто
Брускетты с говядиной и соусом песто — это изысканная и простая в приготовлении закуска, которая станет украшением любого стола. Брускетты представляют собой обжаренные ломтики хлеба с различными начинками. В этом рецепте мы используем нежную говядину, которая прекрасно сочетается с ароматным соусом песто. Соус песто готовится из свежего базилика, кедровых орехов, пармезана и оливкового масла, что придает блюду неповторимый вкус и аромат. Для приготовления брускетт вам понадобится свежий багет или чиабатта, оливковое масло, соль, перец, чеснок, помидоры и зелень для украшения. Говядину можно замариновать в специях для более насыщенного вкуса. Подавать брускетты лучше всего теплыми, украсив свежей зеленью и дольками помидоров. Это блюдо отлично подойдет как для фуршета, так и для семейного ужина. Приготовление брускетт не займет много времени, но результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Экспериментируйте с начинками и соусами, чтобы создать свой уникальный вариант этого блюда.
Приготовление
Шаг 1. Приготовление соуса песто ~ 10 мин
В блендере смешайте свежий базилик, кедровые орехи, натертый пармезан, 1 зубчик чеснока и оливковое масло. Взбивайте до получения однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2. Подготовка говядины ~ 15 мин
Говяжью вырезку нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте говядину на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3. Подготовка багета ~ 5 мин
Багет нарежьте на ломтики толщиной около 1 см. Разогрейте сковороду или гриль-пан. Обжарьте ломтики багета с обеих сторон до золотистой корочки. Натрите каждый ломтик оставшимся зубчиком чеснока для аромата.
Шаг 4. Сборка брускетт ~ 5 мин
На каждый поджаренный ломтик багета нанесите слой соуса песто. Сверху выложите кусочки обжаренной говядины. Украсьте половинками помидоров черри и свежими листьями базилика.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Подавайте брускетты сразу после приготовления, пока они еще теплые. Можно сбрызнуть их небольшим количеством оливкового масла для дополнительного аромата.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить говядину курицей?
Да, можно использовать куриную грудку, но вкус будет менее насыщенным.
Какой хлеб лучше использовать для брускетт?
Идеально подойдет багет или чиабатта.
Можно ли приготовить песто заранее?
Да, соус песто можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Чем можно заменить кедровые орехи в песто?
Можно использовать грецкие орехи или миндаль.
Комментарии