Рецепт брускетт с кабачками и мятным йогуртом
Брускетты с кабачками и мятным йогуртом — это легкое, вкусное и ароматное блюдо, которое станет отличной закуской или даже основным блюдом для легкого ужина. Кабачки, обжаренные до золотистой корочки, сочетаются с нежным мятным йогуртом, создавая неповторимый вкус. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит много овощей и минимум калорий. Брускетты можно подавать как горячими, так и холодными, что делает их универсальным вариантом для любого случая. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить брускетты с кабачками и мятным йогуртом, чтобы они получились идеальными. Вы узнаете, какие ингредиенты лучше использовать, как правильно обжаривать кабачки и как приготовить мятный йогурт. Этот рецепт подойдет даже для начинающих кулинаров, так как все шаги просты и понятны. Попробуйте приготовить эти брускетты, и они станут одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Нарежьте багет ломтиками толщиной около 1 см. Кабачки вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Чеснок очистите и мелко порубите. Мяту промойте и обсушите, затем мелко нарежьте.
Шаг 2. Обжарка багета и кабачков ~ 15 мин
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжарьте ломтики багета с обеих сторон до золотистой корочки, затем переложите их на бумажное полотенце. В той же сковороде обжарьте кружочки кабачков до мягкости и легкой румяности, приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 3. Приготовление мятного йогурта ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте натуральный йогурт с нарезанной мятой, добавьте щепотку соли и перемешайте до однородности. Дайте соусу настояться 2-3 минуты.
Шаг 4. Сборка брускетт ~ 5 мин
На каждый ломтик обжаренного багета выложите по кружочку кабачка, затем полейте мятным йогуртом. Для аромата можно слегка натереть брускетты чесноком перед подачей.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Выложите брускетты на сервировочную тарелку, украсьте оставшимися листьями мяты и слегка сбрызните оливковым маслом. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить мятный йогурт на обычный?
Да, можно использовать обычный йогурт, но вкус будет менее освежающим.
Можно ли приготовить брускетты без гриля?
Да, можно обжарить хлеб на сковороде или подсушить в духовке.
Какой хлеб лучше использовать для брускетт?
Идеально подойдет багет или чиабатта.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить помидоры, баклажаны или перец.
Комментарии