Рецепт брускетт с печеными томатами и моцареллой
Брускетты с печеными томатами и моцареллой — это вкусная и ароматная закуска, которая идеально подходит для любого случая. Брускетты готовятся из хрустящего хлеба, который подрумянивается на гриле или в духовке, а затем покрывается сочными печеными томатами и нежной моцареллой. Печеные томаты придают блюду сладковатый вкус и насыщенный аромат, а моцарелла добавляет нежность и сливочность. Для приготовления брускетт вам понадобится свежий хлеб, спелые томаты, моцарелла, оливковое масло, чеснок, свежий базилик и специи по вкусу. Томаты запекаются в духовке с оливковым маслом и специями до мягкости, затем выкладываются на поджаренный хлеб вместе с моцареллой и свежим базиликом. Брускетты можно подавать как теплыми, так и холодными, они отлично сочетаются с вином или другими напитками. Это блюдо легко приготовить, и оно всегда вызывает восторг у гостей. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько вкусными могут быть брускетты с печеными томатами и моцареллой!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Нарежьте багет на ломтики толщиной около 1 см. Помидоры разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите. Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками. Базилик промойте и обсушите.
Шаг 2. Запекание томатов ~ 20 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите помидоры на противень, сбрызните 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Запекайте 15-20 минут до мягкости и легкой карамелизации.
Шаг 3. Обжаривание багета ~ 5 мин
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте ломтики багета с обеих сторон до золотистой корочки, смазывая их оставшимся оливковым маслом и натертой чесноком для аромата.
Шаг 4. Сборка брускетт ~ 5 мин
На обжаренные ломтики багета выложите запеченные томаты, сверху положите ломтики моцареллы. Посыпьте свежим базиликом и при желании добавьте еще немного оливкового масла.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Подавайте брускетты сразу после приготовления, пока они теплые и хрустящие. Украсьте дополнительными листьями базилика для красоты.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать свежие томаты вместо печеных?
Да, но вкус будет менее насыщенным. Печеные томаты придают брускеттам особый аромат.
Можно ли заменить моцареллу другим сыром?
Да, можно использовать фету или адыгейский сыр, но текстура и вкус будут отличаться.
Как долго можно хранить готовые брускетты?
Лучше подавать их сразу, но можно хранить в холодильнике до 12 часов.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, отлично подойдут кабачки или баклажаны, запеченные с томатами.
Комментарии