Рецепт бургера с говядиной, луком и чеддером
Бургер с говядиной, карамелизированным луком и сыром чеддер — это настоящее удовольствие для гурманов. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить идеальный бургер с сочной говяжьей котлетой, сладким карамелизированным луком и ароматным сыром чеддер. Вы узнаете, как правильно подобрать ингредиенты, приготовить сочную котлету и собрать бургер так, чтобы каждый кусочек был наполнен вкусом. Этот рецепт подойдет как для обычного ужина, так и для особых случаев. Приготовьте этот бургер, и ваши близкие будут в восторге!
Приготовление
Шаг 1. Приготовление карамелизированного лука ~ 15 мин
Очистите репчатый лук и нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло и 1 ст. л. растительного масла. Выложите лук и обжаривайте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета. Посолите по вкусу и уменьшите огонь. Готовьте ещё 5–7 минут, пока лук не станет карамельно-коричневым. Отложите в сторону.
Шаг 2. Формирование котлет ~ 10 мин
Разделите говяжий фарш на две равные части. Сформируйте круглые котлеты толщиной около 1,5 см, слегка прижимая середину, чтобы они не вздувались при жарке. Посолите и поперчите обе стороны по вкусу.
Шаг 3. Жарка котлет ~ 8 мин
Разогрейте сковороду с оставшимся растительным маслом на сильном огне. Выложите котлеты и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. За минуту до готовности положите на каждую котлету по ломтику сыра чеддер, накройте крышкой и дайте сыру расплавиться.
Шаг 4. Подготовка булочек ~ 5 мин
Разрежьте булочки для бургеров пополам и слегка подрумяньте их на сухой сковороде или в тостере до золотистого цвета.
Шаг 5. Сборка бургера ~ 5 мин
На нижнюю половину булочки выложите котлету с сыром, сверху добавьте карамелизированный лук. Накройте верхней половиной булочки и слегка прижмите. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~550 ккал, Белки: ~30 г, Жиры: ~35 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить говядину курицей?
Да, вместо говядины можно использовать курицу. Бургер получится менее жирным, но вкус будет мягче.
Какой сыр можно использовать вместо чеддера?
Вместо чеддера можно использовать любой твердый сыр, например, гауда или эдам.
Можно ли приготовить бургер без карамелизированного лука?
Да, можно, но лук придает бургеру особый вкус и аромат. Можно заменить его свежим луком.
Какой соус лучше подойдет к бургеру?
Хорошо подойдут соусы на основе майонеза, например, чесночный или сырный.
Комментарии