Рецепт бургера с говядиной, луком и соусом "Тысяча островов"
Бургер с говядиной, жареным луком и соусом "Тысяча островов" — это идеальное сочетание сочности, хруста и пикантного вкуса. Говяжья котлета, приготовленная на гриле или сковороде, сохраняет все соки и дарит насыщенный мясной вкус. Карамелизированный лук добавляет сладковатые нотки и приятную текстуру. Соус "Тысяча островов" с его легкой остротой и сливочностью связывает все ингредиенты в единую гармонию. Подается бургер на мягкой булочке с кунжутом, которая идеально дополняет начинку. Этот рецепт подойдет как для семейного ужина, так и для дружеских вечеринок. Приготовление займет не более 30 минут, но результат превзойдет все ожидания. Вы можете экспериментировать с добавлением сыра, салата или помидоров, чтобы сделать бургер еще более уникальным.
Приготовление
Шаг 1. Приготовление карамелизированного лука ~ 15 мин
Очистите репчатый лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Разогрейте сковороду с 10 мл растительного масла на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета. Уменьшите огонь и продолжайте готовить, пока лук не станет карамельно-коричневым. Посолите по вкусу.
Шаг 2. Формирование котлет ~ 10 мин
Разделите говяжий фарш на две равные части. Сформируйте круглые котлеты толщиной около 1,5 см. Слегка прижмите центр каждой котлеты пальцем, чтобы они не вздувались при жарке. Посолите и поперчите по вкусу с обеих сторон.
Шаг 3. Жарка котлет ~ 8 мин
Разогрейте сковороду с оставшимся растительным маслом на сильном огне. Выложите котлеты и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. За минуту до готовности положите на каждую котлету по ломтику сыра Чеддер, чтобы он расплавился.
Шаг 4. Подготовка булочек и овощей ~ 5 мин
Разрежьте булочки для бургеров пополам и слегка подрумяньте их на сухой сковороде или в тостере. Помидор нарежьте кружочками, а листья салата промойте и обсушите.
Шаг 5. Сборка бургера ~ 5 мин
На нижнюю половину булочки нанесите соус "Тысяча островов". Выложите лист салата, котлету с сыром, карамелизированный лук и кружок помидора. Накройте верхней половиной булочки и слегка прижмите.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~650 ккал, Белки: ~35 г, Жиры: ~40 г, Углеводы: ~45 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить говядину курицей?
Да, вместо говядины можно использовать куриный фарш, но вкус будет менее насыщенным.
Чем заменить соус "Тысяча островов"?
Можно использовать смесь майонеза и кетчупа с добавлением мелко нарезанных корнишонов.
Как сделать булочку для бургера мягче?
Разогрейте булочку в микроволновке 10-15 секунд или слегка поджарьте на сухой сковороде.
Можно ли приготовить лук заранее?
Да, карамелизированный лук можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Комментарии