Рецепт чалопа с сельдереем и имбирем | Освежающий суп
Чалоп — это традиционный среднеазиатский холодный суп, который идеально подходит для жаркой погоды. Этот освежающий суп готовится на основе кисломолочных продуктов, таких как катык или кефир, с добавлением свежих овощей и зелени. В данном рецепте мы предлагаем приготовить чалоп с сельдереем и имбирем, что придаст блюду не только яркий вкус, но и дополнительную пользу для здоровья. Сельдерей добавляет свежесть и хрусткость, а имбирь — легкую остроту и пряность. Этот суп отлично утоляет жажду, насыщает организм витаминами и минералами, а также способствует улучшению пищеварения. Чалоп с сельдереем и имбирем — это не только вкусно, но и очень полезно! Для приготовления вам понадобятся: катык или кефир, свежие огурцы, сельдерей, имбирь, зелень (укроп, петрушка, кинза), чеснок, соль и перец по вкусу. Подавайте чалоп охлажденным, украсив свежей зеленью и кусочками льда. Это блюдо станет отличным выбором для легкого обеда или ужина в жаркий день. Чалоп с сельдереем и имбирем — это не только вкусно, но и очень полезно!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и зелени ~ 10 мин
Тщательно промойте сельдерей, огурцы, укроп и петрушку. Очистите огурцы от кожуры (по желанию), нарежьте их мелкими кубиками. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками. Укроп и петрушку мелко порубите.
Шаг 2. Приготовление имбирно-чесночной смеси ~ 5 мин
Очистите имбирь и чеснок. Натрите имбирь на мелкой тёрке, чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Смешайте имбирь и чеснок в небольшой миске.
Шаг 3. Смешивание основных ингредиентов ~ 5 мин
В большой миске соедините кефир, нарезанные овощи, зелень и имбирно-чесночную смесь. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 4. Добавление специй и льда ~ 2 мин
Посолите суп по вкусу, тщательно перемешайте. Добавьте кубики льда непосредственно перед подачей для освежающего эффекта.
Шаг 5. Подача чалопа ~ 3 мин
Разлейте охлаждённый чалоп по порционным тарелкам или пиалам. Украсьте веточкой укропа или долькой огурца. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~3 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить сельдерей другим овощем?
Да, сельдерей можно заменить огурцом или кабачком, но вкус будет менее пряным.
Какой имбирь лучше использовать?
Рекомендуется использовать свежий имбирь, так как он придаст более яркий вкус и аромат.
Можно ли приготовить чалоп заранее?
Чалоп лучше подавать свежим, так как со временем овощи могут потерять свою хрусткость.
Чем можно заменить кефир?
Кефир можно заменить натуральным йогуртом или таном.
Комментарии