Рецепт фаршированных яиц с лососем и укропным соусом
Фаршированные яйца с лососем и укропным соусом — это изысканная закуска, которая станет украшением любого праздничного стола. Нежные желтки, смешанные с ароматным лососем, дополненные свежим укропным соусом, создают неповторимый вкусовой букет. Это блюдо не только вкусное, но и очень красивое, поэтому оно отлично подходит для сервировки. Приготовление фаршированных яиц не требует много времени и сложных ингредиентов, что делает их идеальным выбором для быстрых и эффектных закусок. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить фаршированные яйца с лососем и укропным соусом, чтобы они получились максимально вкусными и презентабельными. Вы узнаете, как правильно сварить яйца, чтобы желтки оставались нежными, как подготовить лосось и как сделать соус из свежего укропа. Этот рецепт подойдет как для опытных кулинаров, так и для новичков, которые хотят удивить гостей своим мастерством.
Приготовление
Шаг 1. Приготовление яиц ~ 15 мин
Отварите яйца вкрутую. Для этого поместите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем переложите в ледяную воду, чтобы легче чистились. Очистите яйца от скорлупы и разрежьте пополам. Аккуратно извлеките желтки и переложите их в отдельную миску.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 10 мин
Лосось нарежьте мелкими кубиками. Укроп мелко порубите. В миске с желтками разомните их вилкой, добавьте лосось, половину укропа, сметану, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3. Фаршировка яиц ~ 10 мин
Наполните половинки яичных белков приготовленной начинкой. Используйте чайную ложку или кондитерский мешок для аккуратной подачи. Выложите фаршированные яйца на сервировочное блюдо.
Шаг 4. Приготовление укропного соуса ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оставшуюся сметану с укропом, добавьте немного лимонного сока, соли и перца по вкусу. Перемешайте до однородности.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Подавайте фаршированные яйца с укропным соусом. Украсьте блюдо веточками укропа и дольками лимона для красоты.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~14 г, Углеводы: ~3 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежий лосось на копченый?
Да, копченый лосось придаст блюду более насыщенный вкус, но соус может перебить его аромат.
Как долго можно хранить фаршированные яйца?
В холодильнике блюдо сохраняет свежесть до 2 дней, но лучше подавать сразу.
Чем заменить укроп в соусе?
Подойдет петрушка или кинза, но вкус будет другим.
Можно ли использовать перепелиные яйца?
Да, но их потребуется больше, а начинку нужно будет измельчать мельче.
Комментарии