Фаршированные перцы с брынзой и оливками – рецепт
Фаршированные перцы с брынзой и оливками – это ароматное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочные перцы, наполненные нежной брынзой и пикантными оливками, создают неповторимый вкусовой ансамбль. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Приготовление фаршированных перцев не требует особых кулинарных навыков, но результат всегда впечатляет. Брынза придает начинке насыщенный сливочный вкус, а оливки добавляют приятную солоноватость и легкую горчинку. Перцы можно запекать в духовке или тушить на плите – в любом случае они получаются невероятно вкусными. Подавать их можно как горячими, так и холодными, с добавлением свежей зелени или соуса на основе сметаны. Это блюдо также отлично сочетается с легкими овощными салатами или хрустящим хлебом. Фаршированные перцы с брынзой и оливками – это не только вкусно, но и полезно, так как они богаты витаминами и минералами. Попробуйте приготовить это блюдо по нашему рецепту, и оно обязательно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка перцев ~ 10 мин
Тщательно промойте болгарские перцы под проточной водой. Аккуратно срежьте верхушки с хвостиками и удалите семена, стараясь не повредить стенки перцев.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 20 мин
Отварите рис до полуготовности. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Брынзу натрите на крупной тёрке, оливки нарежьте кольцами. Смешайте рис, лук с чесноком, брынзу, оливки и мелко рубленую петрушку. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3. Фаршировка перцев ~ 15 мин
Наполните подготовленные перцы начинкой, слегка утрамбовывая её ложкой. Накройте срезанными верхушками (как крышечками).
Шаг 4. Запекание ~ 30 мин
Выложите фаршированные перцы в глубокую форму для запекания. Сбрызните оливковым маслом и добавьте немного воды на дно формы. Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут до легкой румяности.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Готовые перцы аккуратно выложите на блюдо, полейте образовавшимся соком и украсьте веточками петрушки. Подавайте горячими.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить брынзу на другой сыр?
Да, вместо брынзы можно использовать фету или адыгейский сыр. Вкус будет немного отличаться, но блюдо останется вкусным.
Можно ли использовать консервированные оливки?
Да, консервированные оливки подойдут, но лучше выбирать без косточек.
Как сделать блюдо менее калорийным?
Можно уменьшить количество сыра и добавить больше овощей, например, болгарского перца или кабачков.
Можно ли приготовить это блюдо в духовке?
Да, фаршированные перцы можно запекать в духовке при 180°C около 30-40 минут.
Комментарии