Рецепт форели в медово-горчичном соусе с розмарином

Форель в медово-горчичном соусе с розмарином — это изысканное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Форель — рыба, богатая полезными омега-3 кислотами, а в сочетании с медово-горчичным соусом и розмарином она приобретает неповторимый вкус. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежая форель, мед, горчица, розмарин, лимон, оливковое масло и специи. Сначала рыбу нужно замариновать в смеси меда, горчицы, лимонного сока и розмарина, затем запечь в духовке до золотистой корочки. Подавать форель можно с овощами или картофельным пюре. Это блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или для праздничного стола. Его приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Форель в медово-горчичном соусе с розмарином — это не только вкусно, но и полезно. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно станет одним из ваших любимых.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка форели ~ 10 мин
Промойте форель под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Если рыба целая, очистите её от чешуи, удалите внутренности и жабры. Разрежьте на порционные куски или оставьте целой, сделав несколько надрезов по бокам для лучшего пропекания.

Шаг 2. Приготовление медово-горчичного соуса ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте мед, горчицу, лимонный сок и оливковое масло. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 3. Маринование форели ~ 20 мин
Натрите форель приготовленным соусом со всех сторон, включая надрезы. Положите внутрь рыбы веточки розмарина. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15-20 минут.

Шаг 4. Запекание форели ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите форель на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Запекайте 20-25 минут до золотистой корочки, периодически поливая оставшимся соусом.

Шаг 5. Подача блюда ~ 5 мин
Готовую форель выложите на блюдо, украсьте дольками лимона и свежим розмарином. Подавайте горячей, с овощами или легким гарниром.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~22 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить форель другой рыбой?
Да, можно использовать семгу или лосось, но вкус будет немного отличаться.
Какой мед лучше использовать?
Рекомендуется использовать жидкий цветочный мед, так как он лучше смешивается с горчицей.
Можно ли приготовить без розмарина?
Да, но розмарин придает блюду особый аромат. Можно заменить его тимьяном.
Как подавать это блюдо?
Подавайте форель с гарниром из овощей или картофельного пюре.
Комментарии