Рецепт гаспачо с дыней и чили – освежающий суп
Гаспачо с дыней и чили – это вариация классического испанского холодного супа, которая сочетает сладость дыни с остротой чили. Это блюдо идеально подходит для лета, так как оно освежает и насыщает одновременно. Основные ингредиенты включают спелую дыню, свежие помидоры, огурцы, перец чили, чеснок, оливковое масло и уксус. Все компоненты измельчаются в блендере до однородной массы, после чего суп охлаждается в холодильнике. Подается гаспачо с дыней и чили с кубиками дыни, свежей зеленью и каплей оливкового масла. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит множество витаминов и антиоксидантов. Гаспачо с дыней и чили – отличный выбор для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и хочет попробовать что-то новое и необычное.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите дыню от кожуры и семян, нарежьте мякоть крупными кусками. Помидоры очистите от кожицы, предварительно ошпарив кипятком, и нарежьте четвертинками. Огурец очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Красный лук и чили мелко порубите.
Шаг 2. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В блендер поместите дыню, помидоры, огурец, красный лук и чили. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 3. Приготовление супа ~ 3 мин
Измельчите ингредиенты в блендере до получения однородной, слегка пенистой массы. Если суп слишком густой, добавьте немного холодной воды.
Шаг 4. Охлаждение ~ 120 мин
Перелейте суп в герметичную емкость и уберите в холодильник минимум на 2 часа, чтобы гаспачо хорошо охладился и flavors раскрылись.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Разлейте охлажденный гаспачо по тарелкам или стаканам. Украсьте каплей оливкового масла, долькой дыни или веточкой свежей зелени.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~2 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить дыню арбузом?
Да, арбуз придаст супу схожую сладость и свежесть, но вкус будет немного другим.
Как сделать суп менее острым?
Уменьшите количество чили или исключите его совсем, заменив сладким перцем.
Можно ли приготовить гаспачо заранее?
Да, суп можно приготовить за несколько часов до подачи, он станет только вкуснее.
Какие еще добавки можно использовать?
Добавьте огурцы, кинзу или мяту для дополнительной свежести.
Комментарии