Оригинальный гаспачо с гранатом и жасмином
Гаспачо с гранатом и жасмином — это изысканный вариант классического испанского холодного супа. Это блюдо сочетает в себе свежесть томатов, сладость граната и тонкий аромат жасмина, создавая неповторимый вкусовой букет. Идеально подходит для жарких летних дней, когда хочется чего-то легкого, но насыщенного. Приготовление гаспачо начинается с выбора самых свежих ингредиентов: спелых томатов, огурцов, болгарского перца и красного лука. Овощи тщательно измельчаются и смешиваются с гранатовым соком, который придает супу легкую кислинку и насыщенный цвет. Добавление жасминового чая в рецепт придает блюду утонченный аромат, который делает его по-настоящему уникальным. Подается гаспачо хорошо охлажденным, украшенным зернами граната и свежей мятой. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, так как содержит множество витаминов и антиоксидантов. Гаспачо с гранатом и жасмином станет настоящим украшением любого стола и порадует ваших гостей своим необычным вкусом и презентацией.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и фруктов ~ 10 мин
Помидоры, огурец и красный перец тщательно промойте под холодной водой. Помидоры очистите от кожицы, предварительно сделав крестообразные надрезы и ошпарив кипятком. Огурец очистите от кожуры и нарежьте крупными кусками. Красный перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Гранат разрежьте пополам и извлеките зерна.
Шаг 2. Приготовление основы гаспачо ~ 5 мин
В блендер поместите подготовленные помидоры, огурец, красный перец, оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец по вкусу. Взбивайте до получения однородной, гладкой массы. Если суп получился слишком густым, добавьте немного холодной воды.
Шаг 3. Добавление граната и охлаждение ~ 2 мин
Добавьте в суп половину зерен граната и аккуратно перемешайте. Оставьте гаспачо в холодильнике минимум на 1 час для охлаждения и насыщения вкусов.
Шаг 4. Подача и украшение ~ 3 мин
Разлейте охлажденный гаспачо по порционным тарелкам или стаканам. Украсьте оставшимися зернами граната и свежими цветами жасмина для аромата и эстетики. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~3 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить жасмин другим цветком?
Да, вместо жасмина можно использовать цветы апельсина или розы, но вкус будет немного другим.
Как долго можно хранить гаспачо в холодильнике?
Гаспачо можно хранить в холодильнике до 2 дней, но лучше употреблять его свежим.
Можно ли сделать гаспачо менее кислым?
Да, можно добавить немного меда или сахара, чтобы снизить кислоту.
Какие еще фрукты можно добавить в гаспачо?
Можно добавить персики, манго или дыню для более сладкого вкуса.
Комментарии