Оригинальный гаспачо с киви и мятой: рецепт
Гаспачо с киви и мятой — это освежающий вариант классического холодного супа, который идеально подходит для жарких летних дней. Этот рецепт сочетает в себе традиционные ингредиенты гаспачо, такие как томаты, огурцы и перец, с неожиданными добавками — киви и мятой, которые придают блюду особую свежесть и легкую кислинку. Киви не только обогащает вкус, но и добавляет полезные витамины, а мята дарит приятный аромат и охлаждающий эффект. Для приготовления этого гаспачо вам понадобятся свежие овощи, зелень, оливковое масло и немного времени. Все ингредиенты нужно измельчить в блендере до однородной массы, затем охладить и подавать с кубиками киви и листиками мяты для украшения. Этот суп станет отличным началом летнего ужина или легким обедом в знойный день. Гаспачо с киви и мятой — это не только вкусно, но и очень полезно, так как все овощи сохраняют свои витамины благодаря отсутствию термической обработки. Попробуйте этот необычный рецепт, и он обязательно войдет в вашу коллекцию любимых блюд.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите киви от кожуры и нарежьте кубиками. Огурец вымойте, очистите от кожуры (если она жесткая) и нарежьте небольшими кусочками. Чеснок очистите и мелко порубите. Листья мяты промойте и обсушите.
Шаг 2. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В блендер добавьте нарезанные киви, огурец, чеснок, листья мяты, оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3. Измельчение до однородности ~ 3 мин
Измельчите все ингредиенты в блендере до получения однородной, немного пенистой массы. Если суп получился слишком густым, добавьте немного холодной воды и снова взбейте.
Шаг 4. Охлаждение ~ 30 мин
Перелейте гаспачо в герметичный контейнер и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы суп хорошо охладился и настоялся.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Разлейте охлажденный гаспачо по тарелкам или стаканам. Украсьте листиками мяты и каплей оливкового масла. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~2 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить киви на другой фрукт?
Да, можно использовать зеленое яблоко или грушу, но вкус будет менее освежающим.
Как долго можно хранить гаспачо в холодильнике?
Гаспачо лучше употребить в течение 1-2 дней, так как свежие ингредиенты могут потерять вкус.
Можно ли приготовить гаспачо без блендера?
Да, можно мелко нарезать все ингредиенты, но текстура будет менее однородной.
Как подавать гаспачо с киви и мятой?
Подавайте охлажденным, украсив листиками мяты и дольками киви.
Комментарии