Рецепт гаспачо с клубникой и бальзамиком – освежающий суп
Гаспачо с клубникой и бальзамиком – это необычный вариант классического испанского супа, который поразит вас своим вкусом. Освежающий, легкий и в то же время насыщенный, этот суп идеально подходит для жарких летних дней. Основные ингредиенты – свежие томаты, клубника, огурец, перец и бальзамический уксус – создают гармоничное сочетание сладкого, кислого и пикантного вкусов. Клубника добавляет блюду не только яркий цвет, но и приятную сладость, а бальзамик – изысканную кислинку. Подавать гаспачо можно охлажденным, украсив свежими ягодами клубники, листиками базилика и каплями бальзамического крема. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего летнего меню и удивит гостей своей оригинальностью. Приготовление гаспачо не требует много времени и усилий, что делает его еще более привлекательным для домашнего приготовления. Попробуйте этот нежный и ароматный суп – и он обязательно станет одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Помойте клубнику, помидоры, огурец и базилик. Удалите плодоножки у клубники и нарежьте её на четвертинки. Помидоры очистите от кожицы, предварительно сделав крестообразные надрезы и ошпарив кипятком. Огурец очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите.
Шаг 2. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В блендер добавьте подготовленные клубнику, помидоры, огурец, чеснок и базилик. Влейте оливковое масло и бальзамический уксус. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3. Измельчение до однородности ~ 3 мин
Измельчите все ингредиенты в блендере до получения однородной, гладкой массы. Если суп получился слишком густым, добавьте немного холодной воды и ещё раз взбейте.
Шаг 4. Охлаждение ~ 60 мин
Перелейте суп в герметичную ёмкость и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы гаспачо хорошо охладился и flavours раскрылись.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Разлейте охлаждённый гаспачо по тарелкам. Украсьте свежими листьями базилика, каплей бальзамического уксуса и дольками клубники. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~2 г, Жиры: ~7 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить клубнику на другие ягоды?
Да, можно использовать малину или чернику, но вкус будет немного отличаться.
Как долго можно хранить гаспачо?
Гаспачо лучше употреблять свежим, но можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Можно ли сделать гаспачо менее кислым?
Да, можно уменьшить количество бальзамического уксуса или добавить немного меда.
Нужно ли охлаждать гаспачо перед подачей?
Да, гаспачо лучше подавать охлажденным, чтобы сохранить его освежающий вкус.
Комментарии