Рецепт греческого салата с фейхоа и кешью
Греческий салат с фейхоа и кешью — это необычное сочетание классических средиземноморских ингредиентов с экзотическими нотками. Фейхоа придает салату легкую кислинку и насыщенный аромат, а кешью добавляет пикантную хрустящую текстуру. Этот салат идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и хочет удивить гостей оригинальным блюдом. Основу салата составляют свежие овощи: огурцы, помидоры, сладкий перец и красный лук. Традиционный греческий сыр фета прекрасно сочетается с фейхоа, создавая гармоничный вкусовой баланс. Для заправки используется оливковое масло с добавлением лимонного сока и специй. Такой салат не только вкусный, но и очень полезный, так как содержит множество витаминов и минералов. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к основным блюдам. Рецепт прост в приготовлении и не требует много времени, что делает его отличным вариантом для будничного ужина или праздничного стола. Попробуйте этот необычный вариант греческого салата, и он наверняка станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Помойте и обсушите все овощи и фрукты. Фейхоа очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Огурец и помидоры нарежьте кубиками среднего размера. Красный лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Сыр фета нарежьте кубиками или раскрошите руками. Кешью слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета (2-3 минуты), затем остудите.
Шаг 2. Сборка салата ~ 5 мин
В большой салатник выложите подготовленные огурцы, помидоры, красный лук и фейхоа. Аккуратно перемешайте ингредиенты. Сверху распределите кусочки сыра фета и посыпьте обжаренными кешью.
Шаг 3. Приготовление заправки ~ 3 мин
В небольшой емкости смешайте оливковое масло и лимонный сок. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Взбейте венчиком или вилкой до легкой эмульсии.
Шаг 4. Заправка и подача ~ 2 мин
Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться 5-7 минут для раскрытия вкусов. Подавайте в салатнике или порционных тарелках, украсив веточкой свежей зелени при желании.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить фейхоа на другой фрукт?
Да, фейхоа можно заменить на грушу или яблоко, но вкус будет менее экзотическим.
Какой сыр лучше использовать?
Традиционно используется фета, но можно заменить на брынзу или адыгейский сыр.
Можно ли добавить оливки?
Да, оливки или маслины отлично дополнят вкус салата.
Нужно ли чистить фейхоа?
Да, кожуру фейхоа лучше удалить, так как она может горчить.
Комментарии