Рецепт яичного салата с креветками и лимонным соусом
Яичный салат с креветками и лимонным соусом — это изысканное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежная текстура яиц, сочные креветки и свежий лимонный соус создают гармоничное сочетание вкусов. Этот салат идеально подходит для легкого ужина, семейного обеда или праздничного застолья. Для приготовления салата вам понадобятся свежие креветки, яйца, лимон, оливковое масло, зелень и специи по вкусу. Креветки можно использовать как вареные, так и обжаренные — это придаст салату разные оттенки вкуса. Лимонный соус готовится из свежевыжатого лимонного сока, оливкового масла, чеснока и горчицы, что придает блюду пикантность и свежесть. Подавать салат лучше охлажденным, украсив веточками зелени и дольками лимона. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, так как содержит много белка и витаминов. Попробуйте приготовить этот салат, и он станет одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Отварите яйца вкрутую (8-10 минут после закипания), охладите в ледяной воде и очистите. Креветки разморозьте, если они замороженные, и обсушите. Лимон вымойте и подготовьте для получения сока. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Листья салата промойте и обсушите.
Шаг 2. Приготовление лимонного соуса ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельченный чеснок, соль и черный перец. Взбейте венчиком до однородной эмульсии. Попробуйте и при необходимости добавьте еще лимонного сока или соли.
Шаг 3. Сборка салата ~ 7 мин
На широкое блюдо выложите листья салата. Яйца нарежьте крупными дольками и распределите поверх зелени. Креветки выложите между яичных долек. Полейте салат приготовленным лимонным соусом, стараясь покрыть все ингредиенты. Оставьте на 2-3 минуты для пропитки.
Шаг 4. Подача ~ 2 мин
Перед подачей украсьте салат дольками оставшегося лимона и веточкой свежей зелени (петрушка или укроп). Рекомендуется подавать сразу после приготовления с ломтиками белого хлеба или тостами.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить креветки другим морепродуктом?
Да, креветки можно заменить крабовым мясом или кальмарами. Вкус салата изменится, но останется нежным.
Какой соус можно использовать вместо лимонного?
Вместо лимонного соуса подойдет соус на основе йогурта или нежирной сметаны с добавлением горчицы.
Можно ли приготовить салат заранее?
Да, но лучше добавить соус непосредственно перед подачей, чтобы салат не стал водянистым.
Какие травы подойдут к этому салату?
Укроп, петрушка или кинза отлично дополнят вкус салата.
Комментарии