Рецепт картофельного пюре с грибами и тимьяном
Картофельное пюре с обжаренными белыми грибами и тимьяном — это изысканное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежное пюре из картофеля с добавлением сливочного масла и молока идеально сочетается с ароматными грибами, обжаренными до золотистой корочки. Тимьян придает блюду неповторимый вкус и аромат. Это блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Для приготовления вам понадобятся свежие белые грибы, картофель, сливочное масло, молоко, тимьян, соль и перец по вкусу. Грибы нужно тщательно промыть и нарезать ломтиками, затем обжарить на сливочном масле до готовности. Картофель отварить до мягкости, размять в пюре, добавив молоко и масло. Подавать блюдо рекомендуется горячим, украсив веточками тимьяна. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит множество витаминов и минералов. Картофель богат калием, а белые грибы — белком и микроэлементами. Тимьян обладает антисептическими свойствами и улучшает пищеварение. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка картофеля ~ 10 мин
Очистите картофель от кожуры, тщательно промойте под холодной водой и нарежьте на крупные куски примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
Шаг 2. Варка картофеля ~ 20 мин
Поместите нарезанный картофель в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала картофель. Добавьте щепотку соли. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите до готовности (картофель должен легко протыкаться вилкой).
Шаг 3. Подготовка грибов и лука ~ 15 мин
Очистите белые грибы от загрязнений, промойте под проточной водой и нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и мелко нарежьте. На разогретой сковороде растопите половину сливочного масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте грибы и тимьян. Жарьте до золотистой корочки, помешивая.
Шаг 4. Приготовление пюре ~ 10 мин
Слейте воду с готового картофеля, добавьте оставшееся сливочное масло и тёплое молоко. Разомните картофель до состояния нежного пюре. Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу.
Шаг 5. Сборка блюда ~ 5 мин
Выложите картофельное пюре на тарелку, сверху разместите обжаренные грибы с луком и тимьяном. Подавайте горячим, украсив свежей веточкой тимьяна.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~30 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить белые грибы на шампиньоны?
Да, шампиньоны отлично подойдут, но вкус будет менее насыщенным.
Как сделать пюре более нежным?
Добавьте больше сливочного масла или теплого молока при взбивании.
Можно ли использовать сушеный тимьян?
Да, но используйте его в меньшем количестве (1/2 от свежего).
Как долго хранится это блюдо?
В холодильнике до 2 дней, но лучше употреблять свежим.
Комментарии