Рецепт хумуса с вялеными томатами и розмарином

Автор: Vkysnoe

10 ингредиентов · 4 порции · 20 мин

Рецепт Хумус с вялеными томатами и розмарином
0

Хумус с вялеными томатами и розмарином — это вкусная и полезная закуска, которая отлично подходит для любого случая. Основой хумуса является нут, который богат белком и клетчаткой, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Вяленые томаты придают хумусу насыщенный вкус и аромат, а розмарин добавляет пикантности. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует много времени. Хумус можно подавать с овощами, хлебом или крекерами. Он станет отличным дополнением к вашему столу и удивит гостей своим вкусом. Для приготовления хумуса вам понадобится нут, тахини, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, вяленые томаты, розмарин и специи по вкусу. Все ингредиенты смешиваются в блендере до однородной массы, после чего хумус готов к подаче. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько это вкусно!

Основные блюда · Овощные блюда · Хумус

Приготовление

Рецепт Хумус с вялеными томатами и розмарином - Подготовка нута

Шаг 1. Подготовка нута ~ 720 мин

Замочите нут в холодной воде на 12 часов (или на ночь). После замачивания промойте его и отварите в свежей воде до мягкости (около 1,5-2 часов). Можно добавить щепотку соли в конце варки. Готовый нут откиньте на дуршлаг, сохраните немного отвара.

Рецепт Хумус с вялеными томатами и розмарином - Подготовка вяленых томатов и розмарина

Шаг 2. Подготовка вяленых томатов и розмарина ~ 10 мин

Вяленые томаты мелко нарежьте. Розмарин отделите от веточки и измельчите. Чеснок очистите и раздавите плоской стороной ножа.

Рецепт Хумус с вялеными томатами и розмарином - Смешивание ингредиентов

Шаг 3. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин

В блендер добавьте отваренный нут, тахини, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, кумин и соль. Измельчите до однородной массы, при необходимости добавляя немного отвара нута для нужной консистенции.

Рецепт Хумус с вялеными томатами и розмарином - Добавление томатов и розмарина

Шаг 4. Добавление томатов и розмарина ~ 3 мин

Добавьте в хумус нарезанные вяленые томаты и розмарин, аккуратно перемешайте ложкой, чтобы распределить их равномерно.

Рецепт Хумус с вялеными томатами и розмарином - Подача

Шаг 5. Подача ~ 2 мин

Переложите хумус в сервировочную тарелку, сделайте углубление в центре и полейте оливковым маслом. Посыпьте паприкой и украсьте веточкой розмарина.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~180 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли использовать свежие томаты вместо вяленых?

Да, но вкус будет менее насыщенным. Рекомендуется предварительно подсушить свежие томаты в духовке.

Чем заменить розмарин?

Розмарин можно заменить тимьяном или орегано, но это немного изменит вкус хумуса.

Как хранить готовый хумус?

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Можно ли сделать хумус без тахини?

Да, но тахини придает традиционный вкус. Можно заменить его кунжутным маслом или просто увеличить количество оливкового масла.

Комментарии