Рецепт коул-слоу с редисом и горчично-медовой заправкой
Коул-слоу с редисом и горчично-медовой заправкой — это освежающий, хрустящий салат, который идеально подходит для летних обедов, пикников или в качестве гарнира к мясным блюдам. Основой салата является тонко нашинкованная капуста, которая придает ему легкость и хруст. Добавление редиса привносит свежесть и легкую остроту, а горчично-медовая заправка объединяет все ингредиенты, добавляя сладковато-пряный вкус. Этот салат не только вкусный, но и полезный, так как содержит множество витаминов и клетчатки. Приготовление коул-слоу не требует много времени и усилий, что делает его отличным вариантом для быстрого и полезного перекуса. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно нашинковать капусту, подготовить редис и приготовить ароматную заправку, которая сделает ваш салат незабываемым. Вы также узнаете, какие дополнительные ингредиенты можно добавить для разнообразия вкуса. Коул-слоу с редисом и горчично-медовой заправкой — это универсальное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 10 мин
Тонко нашинкуйте белокочанную капусту. Редис нарежьте тонкими кружочками или соломкой. Сложите овощи в большую миску.
Шаг 2. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте мед, дижонскую горчицу, лимонный сок и оливковое масло. Тщательно взбейте венчиком до получения однородной эмульсии. Приправьте солью и черным молотым перцем по вкусу.
Шаг 3. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
Полейте подготовленные овощи горчично-медовой заправкой. Аккуратно перемешайте салат руками или ложками, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
Шаг 4. Настаивание салата ~ 15 мин
Накройте миску с салатом пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 15 минут, чтобы овощи немного промариновались и стали еще более хрустящими.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Достаньте салат из холодильника, переложите в сервировочное блюдо или порционные тарелки. Можно украсить дополнительными ломтиками редиса или зеленью перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~2 г, Жиры: ~7 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить редис огурцом?
Да, редис можно заменить огурцом, но вкус будет менее острым и более водянистым.
Чем можно заменить горчично-медовую заправку?
Можно использовать простую заправку из лимонного сока и оливкового масла, но вкус будет менее насыщенным.
Как долго можно хранить коул-слоу?
Хранить в холодильнике можно до 2 дней, но лучше употреблять свежим.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить морковь или капусту, но это изменит классический вкус коул-слоу.
Комментарии