Рецепт креветок с чесночно-лимонным маслом на гриле
Креветки с чесночно-лимонным маслом на гриле — это простое, но изысканное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежные креветки, пропитанные ароматным чесночно-лимонным маслом, приобретают неповторимый вкус и аппетитную золотистую корочку на гриле. Это блюдо идеально подходит для летних пикников, семейных ужинов или романтических вечеров. Приготовление креветок на гриле занимает минимум времени, а результат всегда впечатляет. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно выбрать креветки, приготовить чесночно-лимонное масло и идеально пожарить их на гриле. Вы узнаете все секреты, которые помогут вам приготовить креветки, которые будут таять во рту. Креветки — это не только вкусно, но и полезно. Они богаты белком, йодом и другими важными микроэлементами. Чесночно-лимонное масло придает блюду пикантность и делает его еще более полезным. Подавайте креветки с свежими овощами, зеленью или легким салатом, и вы получите идеально сбалансированное блюдо. Наш рецепт поможет вам приготовить креветки, которые понравятся всем без исключения.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка креветок ~ 10 мин
Очистите креветки от панцирей, оставив хвостики для красоты. Удалите кишечную вену, сделав надрез вдоль спинки. Промойте креветки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2. Приготовление чесночно-лимонного масла ~ 5 мин
Разогрейте сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте измельчённый чеснок и цедру половины лимона. Готовьте 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным. Снимите с огня, добавьте сок половины лимона, оливковое масло, мелко нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шаг 3. Маринование креветок ~ 15 мин
Выложите креветки в миску и полейте половиной чесночно-лимонного масла. Аккуратно перемешайте, чтобы все креветки были покрыты маринадом. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15 минут.
Шаг 4. Приготовление на гриле ~ 6 мин
Разогрейте гриль до средней температуры. Нанижите креветки на шпажки или выложите на решётку гриля. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока креветки не станут розовыми и слегка подрумяненными. В процессе жарки смазывайте оставшимся чесночно-лимонным маслом.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Выложите готовые креветки на сервировочное блюдо. Украсьте дольками лимона и веточками свежей петрушки. Подавайте сразу же, пока креветки горячие.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~24 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~3 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать замороженные креветки?
Да, но их нужно предварительно разморозить и обсушить, чтобы они лучше прожарились.
Чем заменить лимонный сок?
Можно использовать лайм или белый винный уксус, но вкус будет немного другим.
Как долго мариновать креветки?
Достаточно 15–20 минут, иначе лимонный сок может начать «варить» креветки.
Можно ли приготовить креветки на сковороде?
Да, обжаривайте их на сильном огне 1–2 минуты с каждой стороны.
Комментарии