Куриный суп-лапша с перцем и сельдереем – рецепт
Куриный суп-лапша с болгарским перцем и сельдереем – это классическое первое блюдо, которое отличается насыщенным вкусом и ароматом. Основой супа служит наваристый куриный бульон, в который добавляется лапша, кусочки куриного мяса, болгарский перец и сельдерей. Болгарский перец придает супу легкую сладость и яркий цвет, а сельдерей – пикантную нотку и свежесть. Этот суп отлично подойдет для семейного обеда, так как он не только вкусный, но и полезный. Готовится суп-лапша достаточно быстро, что делает его идеальным вариантом для будних дней. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить куриный суп-лапшу с болгарским перцем и сельдереем, чтобы он получился ароматным и насыщенным. Вы узнаете, как правильно сварить бульон, какие специи лучше использовать и как подавать суп, чтобы он понравился всем без исключения. Приготовьте этот простой, но очень вкусный суп, и он станет одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка куриного филе и овощей ~ 10 мин
Промойте куриное филе под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками. Очистите морковь и лук. Морковь нарежьте тонкими кружочками, лук – мелкими кубиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Стебли сельдерея нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, доведите до кипения. Добавьте нарезанное куриное филе, варите на среднем огне 15 минут, периодически снимая пену. Посолите по вкусу.
Шаг 3. Обжарка овощей ~ 10 мин
На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь, болгарский перец и сельдерей, обжаривайте 5 минут, помешивая, до мягкости овощей.
Шаг 4. Соединение ингредиентов ~ 5 мин
Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с куриным бульоном. Доведите до кипения и варите 5 минут.
Шаг 5. Добавление лапши ~ 7 мин
Всыпьте лапшу в суп, варите согласно времени, указанному на упаковке (обычно 5-7 минут), до готовности.
Шаг 6. Завершение и подача ~ 3 мин
Попробуйте суп, при необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпьте свежей зеленью.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~6 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить курицу индейкой?
Да, индейка отлично подойдет. Бульон получится нежным и ароматным.
Можно ли использовать сухую лапшу вместо свежей?
Да, но время приготовления лапши нужно будет увеличить.
Как сделать суп более густым?
Можно добавить больше овощей или немного картофеля.
Можно ли заменить сельдерей другой зеленью?
Да, подойдет петрушка или укроп, но вкус будет немного другим.
Комментарии