Рецепт лангустинов с чесночно-лимонным соусом на гриле
Лангустины с чесночно-лимонным соусом на гриле — это изысканное блюдо, которое порадует всех любителей морепродуктов. Лангустины, или норвежские омары, обладают нежным сладковатым вкусом, который идеально сочетается с пикантным чесночно-лимонным соусом. Приготовление этого блюда на гриле добавляет ему легкий дымный аромат, делая его еще более аппетитным. Для приготовления вам понадобятся свежие лангустины, оливковое масло, чеснок, лимон, свежая зелень и специи. Лангустины нужно очистить, замариновать в смеси оливкового масла, чеснока и лимонного сока, а затем обжарить на гриле до золотистой корочки. Подавать их лучше всего с чесночно-лимонным соусом, который подчеркивает вкус морепродуктов. Это блюдо отлично подойдет для праздничного ужина или романтического вечера. Кроме того, лангустины богаты белком и низкокалорийны, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что приготовить ресторанное блюдо дома проще, чем кажется!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка лангустинов ~ 10 мин
Тщательно промойте лангустины под холодной водой. Удалите кишечную вену, сделав неглубокий надрез вдоль спины и вытянув темную нить. Обсушите лангустины бумажным полотенцем.
Шаг 2. Приготовление чесночно-лимонного соуса ~ 5 мин
Очистите и мелко нарежьте чеснок. Смешайте его с оливковым маслом, соком половины лимона, солью и черным перцем. Добавьте мелко нарезанную петрушку и тщательно перемешайте.
Шаг 3. Маринование лангустинов ~ 15 мин
Положите лангустины в глубокую миску и полейте их приготовленным чесночно-лимонным соусом. Аккуратно перемешайте, чтобы все лангустины были покрыты соусом. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Шаг 4. Разогрев гриля ~ 10 мин
Разогрейте гриль до средней температуры (около 200°C). Слегка смажьте решетку гриля оливковым маслом, чтобы лангустины не прилипли.
Шаг 5. Приготовление лангустинов на гриле ~ 8 мин
Выложите лангустины на разогретый гриль. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и слегка подрумяненными. Периодически поливайте их оставшимся соусом.
Шаг 6. Подача блюда ~ 5 мин
Выложите готовые лангустины на большое блюдо. Украсьте дольками оставшегося лимона и веточками свежей петрушки. Подавайте сразу же, пока блюдо горячее.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~30 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить лангустины креветками?
Да, лангустины можно заменить крупными креветками. Время приготовления может немного сократиться.
Какой гриль лучше использовать?
Идеально подойдет угольный гриль для более насыщенного вкуса, но можно использовать и электрический.
Можно ли приготовить соус заранее?
Да, соус можно приготовить за 1-2 часа до подачи и хранить в холодильнике.
Что подавать с лангустинами?
Отлично подойдут свежие овощи, зелень или легкий салат.
Комментарии