Рецепт лососевого тартара с авокадо и кунжутом

Автор: Vkysnoe

8 ингредиентов · 2 порции · 20 мин

Рецепт Лососевый тартар с авокадо и кунжутом

Лососевый тартар с авокадо и кунжутом — это изысканное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежный тартар из свежего лосося сочетается с кремовой текстурой авокадо и хрустящим кунжутом, создавая неповторимый вкус. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как лосось богат омега-3 жирными кислотами, а авокадо содержит множество витаминов и минералов. Приготовление лососевого тартара не займет много времени, но результат впечатлит даже самых искушенных гурманов. Подавайте тартар с хрустящими тостами или листьями салата для завершенности. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно нарезать лосося, как подготовить авокадо и как красиво подать блюдо. Вы узнаете все секреты приготовления идеального тартара, который станет хитом на вашей кухне.

Основные блюда · Рыбные блюда · Тартар

Зеленый лук — 10 г
Соль — по вкусу
Лимонный сок — 1 ст.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Авокадо — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Кунжут — 1 ст.л.
Лосось свежий — 200 г

Приготовление

Рецепт Лососевый тартар с авокадо и кунжутом - Подготовка ингредиентов

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин

Промойте и обсушите свежий лосось. Очистите авокадо от кожуры и удалите косточку. Зеленый лук мелко нарежьте.

Рецепт Лососевый тартар с авокадо и кунжутом - Нарезка лосося и авокадо

Шаг 2. Нарезка лосося и авокадо ~ 10 мин

Нарежьте лосось и авокадо небольшими кубиками примерно одинакового размера. Сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

Рецепт Лососевый тартар с авокадо и кунжутом - Смешивание ингредиентов

Шаг 3. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин

В миске аккуратно смешайте нарезанные лосось, авокадо, зеленый лук, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Рецепт Лососевый тартар с авокадо и кунжутом - Подача тартара

Шаг 4. Подача тартара ~ 5 мин

Выложите тартар в сервировочное кольцо на тарелку, аккуратно снимите кольцо. Посыпьте блюдо кунжутом и украсьте зеленым луком.

Рецепт Лососевый тартар с авокадо и кунжутом - Финальные штрихи

Шаг 5. Финальные штрихи ~ 2 мин

Перед подачей можно дополнительно сбрызнуть тартар оливковым маслом и лимонным соком для усиления вкуса.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~250 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~8 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить лосось другой рыбой?

Да, можно использовать форель или семгу, но вкус будет немного отличаться.

Как долго можно хранить тартар?

Тартар лучше употреблять сразу, но можно хранить в холодильнике до 12 часов.

Можно ли добавить другие специи?

Да, можно добавить лимонный сок, соевый соус или табаско по вкусу.

Как подавать тартар?

Подавайте тартар на тостах, крекерах или листьях салата.