Рецепт мясных звездочек с горчичным соусом и паприкой
Мясные звездочки с горчичным соусом и копченой паприкой — это аппетитное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежные фаршевые звездочки, обжаренные до золотистой корочки, подаются под густым горчичным соусом с нотками копченой паприки. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, пастой или свежими овощами. Горчичный соус придает пикантность, а копченая паприка добавляет легкий дымный аромат. Для приготовления вам понадобится фарш (говяжий или свино-говяжий), лук, чеснок, яйцо, горчица, сливки, копченая паприка и специи. Формируйте из фарша небольшие звездочки, обжаривайте их на сковороде, а затем тушите в соусе до готовности. Блюдо получается сочным, насыщенным и очень вкусным. Попробуйте приготовить эти мясные звездочки — они точно понравятся вашим близким!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите лук и чеснок. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Укроп промойте и измельчите.
Шаг 2. Приготовление фарша ~ 15 мин
В большую миску выложите свиной фарш, добавьте нарезанный лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, копченую паприку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3. Формирование звездочек ~ 20 мин
Из фарша сформируйте небольшие звездочки толщиной около 1,5 см. Выложите их на разделочную доску или тарелку, слегка приплюснув.
Шаг 4. Приготовление горчичного соуса ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте горчицу, сметану и измельченный укроп. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте до однородности.
Шаг 5. Жарка звездочек ~ 15 мин
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Обжаривайте звездочки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Выложите горячие мясные звездочки на тарелку, полейте горчичным соусом и украсьте веточкой укропа. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свиной фарш на куриный?
Да, можно использовать куриный фарш, но вкус будет менее насыщенным.
Как хранить готовые мясные звездочки?
Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
Можно ли заменить копченую паприку обычной?
Да, но вкус будет менее дымчатым.
Какой гарнир подойдет к этому блюду?
Картофельное пюре, гречка или свежие овощи.
Комментарии