Окрошка на айране с креветками – рецепт с фото
Окрошка на айране с креветками – это легкое, освежающее и сытное блюдо, которое идеально подходит для летнего меню. Айран придает окрошке приятную кисломолочную ноту, а креветки делают её более изысканной и питательной. Для приготовления окрошки вам понадобятся свежие овощи: огурцы, редис, зелёный лук, укроп и петрушка. Также можно добавить варёный картофель и яйца для большей сытности. Креветки лучше использовать охлаждённые или свежемороженые – их нужно отварить, очистить и добавить в окрошку. Айран следует выбирать натуральный, без добавок, чтобы он хорошо сочетался с другими ингредиентами. Подавать окрошку нужно хорошо охлаждённой, можно добавить лёд для большего освежающего эффекта. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, так как содержит много витаминов и микроэлементов. Окрошка на айране с креветками – это отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием и любит лёгкую, но сытную еду. Попробуйте приготовить это блюдо по нашему рецепту, и оно станет одним из ваших любимых в летнем меню!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 15 мин
Отварите картофель и яйца до готовности. Очистите креветки, если они не очищены. Картофель и яйца остудите. Огурцы и редис тщательно промойте. Зеленый лук и укроп промойте и обсушите.
Шаг 2. Нарезка ингредиентов ~ 10 мин
Нарежьте картофель, яйца, огурцы и редис небольшими кубиками. Зеленый лук и укроп мелко порубите. Креветки можно оставить целыми или разрезать пополам, если они крупные.
Шаг 3. Сборка окрошки ~ 5 мин
В большую миску выложите все нарезанные ингредиенты: картофель, яйца, огурцы, редис, зеленый лук, укроп и креветки. Аккуратно перемешайте.
Шаг 4. Заправка айраном ~ 2 мин
Залейте окрошку айраном. Добавьте соль и перец по вкусу. Еще раз аккуратно перемешайте.
Шаг 5. Подача ~ 3 мин
Разлейте окрошку по тарелкам или глубоким мискам. Украсьте веточкой укропа или долькой лимона. Подавайте охлажденной.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить айран на кефир?
Да, можно использовать кефир, но вкус будет менее солоноватым. Рекомендуется добавить немного соли по вкусу.
Можно ли использовать вареные креветки вместо жареных?
Да, вареные креветки тоже подойдут, но жареные придают блюду более насыщенный вкус.
Как долго можно хранить окрошку в холодильнике?
Окрошку лучше употреблять сразу, но можно хранить в холодильнике до 1 дня.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить огурцы, редис или зелень по вкусу.
Комментарии