Рецепт окрошки на квасе с копчёной треской
Окрошка на квасе с копчёной треской — это традиционное русское блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Это освежающий суп, который сочетает в себе множество свежих овощей, ароматную зелень, нежную копчёную треску и вкусный квас. Окрошка не только утоляет голод, но и прекрасно освежает. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить окрошку на квасе с копчёной треской, чтобы она получилась вкусной и ароматной. Вы узнаете, какие ингредиенты лучше использовать, как правильно нарезать овощи и как подавать это блюдо. Окрошка — это не просто суп, это настоящий летний деликатес, который понравится всей семье.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 20 мин
Отварите картофель и яйца до готовности. Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками. Яйца очистите и также нарежьте кубиками. Огурцы и редис помойте, нарежьте мелкими кубиками. Зелёный лук и укроп мелко порубите. Копчёную треску нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2. Смешивание ингредиентов ~ 10 мин
В большой миске смешайте нарезанные картофель, яйца, огурцы, редис, зелёный лук, укроп и копчёную треску. Добавьте соль по вкусу и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 3. Приготовление заправки ~ 5 мин
В отдельной небольшой миске смешайте сметану и горчицу до однородной консистенции. Эта заправка добавит окрошке пикантности.
Шаг 4. Сборка окрошки ~ 5 мин
Разложите смесь ингредиентов по порционным тарелкам. Залейте каждый квасом, добавьте заправку из сметаны и горчицы. По желанию можно добавить ещё зелени.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Подавайте окрошку сразу после приготовления, пока она остаётся холодной и освежающей. Идеально для жаркого летнего дня!
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить копчёную треску другой рыбой?
Да, можно использовать копчёную горбушу или скумбрию, но вкус будет немного другим.
Какой квас лучше использовать?
Лучше всего подойдёт традиционный хлебный квас без добавок.
Можно ли сделать окрошку без картофеля?
Да, картофель можно исключить или заменить редисом.
Как долго окрошка хранится в холодильнике?
Окрошку лучше съесть в течение 1-2 дней, так как ингредиенты могут потерять свежесть.
Комментарии