Рецепт окуня в фольге с лимоном и зеленым луком
Окунь в фольге с лимоном и зеленым луком — это простое, но изысканное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Рыба, запеченная в фольге, сохраняет все свои соки и ароматы, а лимон и зеленый лук придают ей свежий и пикантный вкус. Этот рецепт не требует много времени и усилий, но результат всегда восхищает. Для приготовления вам понадобится свежий окунь, лимон, зеленый лук, оливковое масло, соль и специи по вкусу. Рыба запекается в фольге, что позволяет ей равномерно пропечься и остаться сочной. Лимон добавляет легкую кислинку, а зеленый лук — свежесть и яркий вкус. Подавать окуня можно с овощами, картофелем или легким салатом. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как окунь богат белком и омега-3 жирными кислотами. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка рыбы ~ 10 мин
Очистите окуня от чешуи, удалите внутренности и жабры. Тщательно промойте рыбу под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте несколько надрезов по бокам рыбы для лучшего пропекания.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, черный молотый перец и измельченный чеснок. Лимон нарежьте тонкими кружочками, а зеленый лук мелко порубите.
Шаг 3. Начинка и заворачивание в фольгу ~ 10 мин
Натрите окуня приготовленным маринадом внутри и снаружи. В брюшко рыбы положите несколько кружочков лимона и немного зеленого лука. Заверните каждого окуня в фольгу, плотно закрывая все края, чтобы сок не вытекал.
Шаг 4. Запекание ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Положите завернутого в фольгу окуня на противень и запекайте в течение 20-25 минут до полной готовности рыбы.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Достаньте окуня из духовки, аккуратно разверните фольгу и переложите рыбу на сервировочное блюдо. Украсьте оставшимся зеленым лукоми лимоном. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~8 г, Углеводы: ~2 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить окуня другой рыбой?
Да, можно использовать любую белую рыбу, например, треску или дорадо.
Нужно ли чистить окуня перед приготовлением?
Да, рыбу необходимо почистить от чешуи и удалить внутренности.
Можно ли приготовить без фольги?
Да, можно запекать в форме, но фольга помогает сохранить сочность.
Как проверить готовность рыбы?
Рыба готова, когда мясо легко отделяется от костей и становится белым.
Комментарии