Рецепт овощного плова со спаржей и миндалем
Овощной плов с спаржей и миндалем — это вкусное, полезное и сытное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием. Основой этого плова является рис, который прекрасно сочетается с нежной спаржей, хрустящим миндалем и другими овощами. Спаржа придает блюду особый вкус и аромат, а миндаль добавляет приятную текстуру и полезные жиры. Этот рецепт подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление овощного плова не требует много времени и усилий, а результат обязательно порадует вас и ваших близких. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно подготовить ингредиенты, какие специи использовать и как добиться идеальной консистенции плова. Вы узнаете все секреты приготовления этого замечательного блюда, которое станет одним из ваших любимых. Овощной плов с спаржей и миндалем — это не только вкусно, но и очень полезно, так как все ингредиенты богаты витаминами и минералами. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что здоровое питание может быть невероятно вкусным!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Тщательно промойте рис под холодной водой до прозрачности. Очистите морковь, лук и чеснок. Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук полукольцами, а чеснок мелко порубите. Спаржу промойте и нарежьте на кусочки длиной около 3-4 см. Миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 2. Обжарка овощей ~ 10 мин
В глубокой сковороде или казане разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте до мягкости. Добавьте чеснок, зиру и куркуму, перемешайте и обжаривайте ещё 1-2 минуты до появления аромата.
Шаг 3. Добавление риса и спаржи ~ 5 мин
Добавьте рис в сковороду и хорошо перемешайте с овощами и специями. Затем добавьте нарезанную спаржу и слегка обжаренный миндаль. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4. Тушение плова ~ 20 мин
Залейте содержимое сковороды горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1-1.5 см. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности риса (около 15-20 минут). Не перемешивайте плов во время тушения.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Готовый плов аккуратно перемешайте, разложите по тарелкам и украсьте свежей зеленью или дополнительными кусочками миндаля. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~30 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить спаржу другим овощем?
Да, спаржу можно заменить стручковой фасолью или брокколи.
Какой рис лучше использовать для плова?
Для плова лучше всего подходит длиннозерный рис, например, басмати или жасмин.
Можно ли использовать жареный миндаль?
Да, жареный миндаль добавит более насыщенный вкус, но можно использовать и сырой.
Как сделать плов более ароматным?
Добавьте больше специй, таких как зира, куркума или барбарис.
Комментарии