Рецепт овощных тарталеток с хумусом и свежими овощами
Овощные тарталетки с хумусом и свежими овощами — это легкая, вкусная и полезная закуска, которая подойдет для любого случая. Тарталетки из песочного теста наполняются нежным хумусом, а сверху украшаются свежими овощами, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов. Хумус, приготовленный из нута, тахини, оливкового масла и лимонного сока, придает блюду насыщенный и гармоничный вкус. Свежие овощи, такие как огурцы, помидоры, болгарский перец и зелень, добавляют сочность и яркость. Это блюдо не только красиво выглядит, но и богато витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для здорового перекуса или фуршета. Приготовление этих тарталеток не займет много времени, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Подавайте их как холодную закуску или как часть основного блюда — в любом случае они станут украшением стола. Рецепт можно легко адаптировать, добавляя любимые овощи или специи по вкусу.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 10 мин
Огурец нарежьте тонкими кружочками. Помидоры черри разрежьте на половинки. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками. Редис нарежьте тонкими кружочками. Зелень мелко порубите.
Шаг 2. Приготовление хумуса ~ 5 мин
Если хумус домашний, приготовьте его по вашему любимому рецепту. Готовый хумус переложите в удобную миску для начинки тарталеток. При желании добавьте в хумус лимонный сок, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 3. Сборка тарталеток ~ 15 мин
Аккуратно наполните каждую тарталетку хумусом, используя чайную ложку или кондитерский мешок. Сверху выложите подготовленные овощи: кружочки огурца, половинки помидоров черри, ломтики авокадо и редиса. Посыпьте свежей зеленью. Сбрызните лимонным соком и приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 4. Подача ~ 5 мин
Разложите готовые тарталетки на сервировочном блюде. Украсьте веточками зелени и дольками лимона для красоты. Подавайте сразу же, пока овощи остаются свежими и хрустящими.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~4 г, Жиры: ~7 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить хумус другим соусом?
Да, вместо хумуса можно использовать гуакамоле или греческий йогурт с зеленью.
Как долго хранятся готовые тарталетки?
Лучше подавать их сразу, но в холодильнике они сохранят свежесть до 6 часов.
Можно ли использовать замороженные овощи?
Да, но свежие овощи дадут более яркий вкус и хрустящую текстуру.
Какие тарталетки лучше выбрать?
Подойдут любые готовые тарталетки — песочные, слоеные или даже из цельнозерновой муки.
Комментарии