Рецепт рагу с морковью и сельдереем в медово-горчичном соусе
Рагу с морковью и сельдереем в медово-горчичном соусе — это вкусное, ароматное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Основные ингредиенты — морковь, сельдерей, лук и чеснок — придают блюду насыщенный вкус и аромат. Медово-горчичный соус добавляет приятную сладость и пикантность, делая рагу по-настоящему уникальным. Это блюдо богато витаминами и минералами, особенно полезно для иммунитета и пищеварения. Готовится рагу просто и быстро, что делает его отличным вариантом для будничного ужина или праздничного стола. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или с гарниром — рисом, картофелем или пастой. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 10 мин
Очистите морковь, лук и чеснок. Морковь нарежьте кружочками, сельдерей — небольшими кубиками, лук — полукольцами, а чеснок мелко порубите.
Шаг 2. Обжарка овощей ~ 10 мин
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или сотейнике. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и сельдерей. Готовьте 5-7 минут, помешивая, до легкой мягкости овощей.
Шаг 3. Приготовление соуса ~ 5 мин
Добавьте к овощам мед, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в однородный соус.
Шаг 4. Тушение рагу ~ 20 мин
Влейте воду, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет. Периодически помешивайте.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Готовое рагу подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с рисом или хлебом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить сельдерей другим овощем?
Да, вместо сельдерея можно использовать кабачок или картофель, но вкус будет немного другим.
Какой мед лучше использовать?
Лучше всего подойдет жидкий мед, например, цветочный или акациевый.
Можно ли приготовить рагу без горчицы?
Да, но горчица придает блюду пикантность. Если вы не любите горчицу, можно заменить ее соевым соусом.
Как хранить готовое рагу?
Готовое рагу можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 3 дней.
Комментарии