Рецепт салата Капрезе с инжиром и медовой заправкой
Салат Капрезе с инжиром и медовой заправкой — это изысканное блюдо, сочетающее в себе свежесть томатов, нежность моцареллы, сладость инжира и пикантность медовой заправки. Этот салат станет прекрасным дополнением к любому столу, будь то праздничный ужин или легкий летний обед. Основой салата являются классические ингредиенты Капрезе: спелые томаты и свежая моцарелла, которые дополнены сладким инжиром. Медовая заправка с добавлением бальзамического уксуса и оливкового масла придает блюду неповторимый вкус и аромат. Для приготовления салата вам понадобятся свежие ингредиенты: томаты черри или обычные, моцарелла в шариках, спелый инжир, свежий базилик, мед, бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Салат не только вкусный, но и очень полезный, так как содержит множество витаминов и минералов. Подавать его лучше сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру ингредиентов. Этот салат отлично сочетается с белым вином и может быть подан как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Приготовление занимает не более 15 минут, что делает его идеальным вариантом для быстрого и вкусного перекуса. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно оцените его нежный вкус и аромат.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте томаты, инжир и базилик под холодной водой. Нарежьте томаты и моцареллу на кружочки толщиной около 0,5 см. Инжир разрежьте на четвертинки. Листья базилика аккуратно отделите от стеблей.
Шаг 2. Приготовление медовой заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло, мед и бальзамический уксус. Тщательно взбейте венчиком до получения однородной эмульсии. Добавьте соль и черный перец по вкусу, еще раз перемешайте.
Шаг 3. Сборка салата ~ 10 мин
На большое блюдо выложите поочередно кружочки томатов и моцареллы, слегка перекрывая их. Добавьте четвертинки инжира между ними. Украсьте листьями базилика. Полейте салат медовой заправкой, стараясь распределить ее равномерно.
Шаг 4. Подача ~ 2 мин
Дайте салату немного настояться при комнатной температуре (2-3 минуты), чтобы flavors melded together. Подавайте сразу же, украсив дополнительным листиком базилика или каплей бальзамического крема для эстетики.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить моцареллу на другой сыр?
Моцареллу можно заменить на буррату или адыгейский сыр, но классический вкус Капрезе будет другим.
Какой инжир лучше использовать: свежий или сушеный?
Лучше использовать свежий инжир, так как он сочнее и гармонирует с медовой заправкой. Сушеный инжир потребует предварительного замачивания.
Чем заменить мед в заправке?
Мед можно заменить кленовым сиропом или сиропом агавы, но вкус будет менее насыщенным.
Можно ли добавить орехи в салат?
Да, можно добавить кедровые орехи или грецкие орехи для хруста и пикантности.
Комментарии