Рецепт салата Капрезе с персиком и базиликом
Салат Капрезе с персиком и базиликом — это легкое, свежее и ароматное блюдо, которое идеально подходит для летнего меню. Этот салат сочетает в себе нежную сладость персика, пикантность свежего базилика и сливочный вкус моцареллы. Традиционный итальянский салат Капрезе получает новое звучание благодаря добавлению сочных персиков, которые придают ему необычную сладкую нотку. Базилик добавляет свежесть и пряный аромат, а моцарелла делает салат сытным и сбалансированным. Для приготовления салата вам понадобятся свежие и качественные ингредиенты: спелые персики, свежие листья базилика, моцарелла, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу. Персики нужно нарезать тонкими дольками, моцареллу — ломтиками. Листья базилика можно оставить целыми или порвать руками для более насыщенного аромата. Все ингредиенты выкладываются на тарелку слоями или вперемешку, затем салат заправляется оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Салат Капрезе с персиком и базиликом — это не только вкусно, но и очень красиво. Яркие цвета ингредиентов создают аппетитную композицию, которая украсит любой стол. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным или рыбным блюдам. Он отлично подходит для пикников, семейных обедов и праздничных застолий. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто приготовить что-то действительно вкусное и необычное!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте под холодной водой помидоры, персики и базилик. Обсушите их бумажным полотенцем. Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками, помидоры и персики — дольками средней толщины. Листья базилика аккуратно отделите от стеблей.
Шаг 2. Сборка салата ~ 5 мин
На большое блюдо или индивидуальные тарелки выложите поочередно ломтики помидоров, персиков и моцареллы, чередуя их для красивого визуального эффекта. Между слоями добавьте листья базилика.
Шаг 3. Заправка салата ~ 3 мин
Полейте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Слегка посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте не нарушая слои, чтобы все ингредиенты пропитались заправкой.
Шаг 4. Подача ~ 2 мин
Дайте салату немного настояться при комнатной температуре (1-2 минуты) для раскрытия вкусов. Украсьте дополнительными листьями базилика и подавайте к столу.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~14 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить моцареллу на другой сыр?
Традиционно используется моцарелла, но можно заменить на брынзу или адыгейский сыр, хотя вкус будет отличаться.
Какой уксус лучше использовать?
Лучше всего подойдет бальзамический уксус или его крем.
Можно ли добавить другие фрукты?
Да, можно добавить нектарины или манго для разнообразия вкуса.
Как долго можно хранить салат?
Салат лучше употреблять сразу, так как персики могут дать сок и сделать блюдо водянистым.
Комментарии