Рецепт салата "Острый вальс" с говядиной и халапеньо
Салат "Острый вальс" — это пикантное и насыщенное блюдо, которое сочетает в себе нежность говядины и жгучую остроту перца халапеньо. Этот салат станет отличным выбором для тех, кто любит яркие вкусы и не боится экспериментов. Говядина в этом рецепте может быть приготовлена различными способами: обжарена на сковороде, запечена в духовке или отварена. Главное — сохранить её сочность и нежность. Перец халапеньо добавляет салату необходимую остроту, которую можно регулировать по своему вкусу, удаляя или оставляя семена. Дополнительные ингредиенты, такие как свежие овощи, зелень и заправка, делают этот салат сбалансированным и гармоничным. Подавать "Острый вальс" можно как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к основному. Этот рецепт обязательно понравится любителям острых и пикантных блюд, а также тем, кто хочет разнообразить своё меню чем-то необычным и вкусным. Приготовление салата не займёт много времени, а результат превзойдёт все ожидания.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте и обсушите листья салата, помидоры черри, огурец и красный лук. Нарежьте говядину тонкими полосками, халапеньо — кольцами (удалите семена для меньшей остроты), помидоры черри — пополам, огурец — тонкими ломтиками, красный лук — полукольцами.
Шаг 2. Приготовление говядины ~ 10 мин
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне. Обжарьте говядину до золотистой корочки (3-4 минуты), посолите и поперчите по вкусу. Переложите на тарелку, дайте остыть.
Шаг 3. Сборка салата ~ 5 мин
В большой миске выложите листья салата, сверху добавьте охлаждённую говядину, помидоры черри, огурец, красный лук и халапеньо. Аккуратно перемешайте.
Шаг 4. Приготовление заправки ~ 3 мин
В небольшой ёмкости смешайте 1 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, щепотку соли и перца. Взбейте венчиком до эмульсии.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте. Разложите по тарелкам, украсьте долькой лимона и кольцом халапеньо.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить говядину курицей?
Да, вместо говядины можно использовать курицу. Салат получится менее острым, но более нежным.
Можно ли использовать другой перец вместо халапеньо?
Да, можно заменить халапеньо на серрано или даже на болгарский перец, если не любите остроту.
Как можно сделать салат менее острым?
Уменьшите количество халапеньо или удалите семена из перца перед добавлением в салат.
Можно ли приготовить салат заранее?
Да, но лучше добавить заправку непосредственно перед подачей, чтобы салат не стал слишком водянистым.
Комментарии