Рецепт салата с гребешками и грейпфрутом в имбире
Этот салат сочетает в себе нежное мясо морских гребешков, свежий грейпфрут и пикантную имбирную заправку. Идеально подходит для легкого ужина или праздничного стола. Гребешки придают блюду изысканность, грейпфрут добавляет свежесть и легкую горчинку, а имбирная заправка объединяет все ингредиенты в гармоничное целое. Для приготовления салата вам понадобятся свежие гребешки, грейпфрут, имбирь, оливковое масло, соевый соус и немного зелени для украшения. Гребешки можно обжарить на сковороде или запечь в духовке, грейпфрут очистить от кожуры и пленок, а заправку приготовить из свежего имбиря, оливкового масла и соевого соуса. Подавать салат лучше сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и аромат всех ингредиентов. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто любит экспериментировать с сочетанием морепродуктов и фруктов. Блюдо получается не только вкусным, но и очень полезным, так как содержит много витаминов и микроэлементов. Попробуйте приготовить этот салат, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка гребешков ~ 10 мин
Промойте морские гребешки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, натертый имбирь и мед. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 3. Обжарка гребешков ~ 5 мин
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного оливкового масла. Обжаривайте гребешки по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 4. Подготовка грейпфрута ~ 5 мин
Очистите грейпфрут от кожуры и пленок, разделите на дольки. Каждую дольку разрежьте на небольшие кусочки.
Шаг 5. Сборка салата ~ 5 мин
На тарелку выложите рукколу, сверху добавьте кусочки грейпфрута и обжаренные гребешки. Полейте имбирной заправкой.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Слегка перемешайте салат перед подачей и украсьте веточкой свежей зелени.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить гребешки на креветки?
Да, гребешки можно заменить креветками. Вкус будет немного другим, но салат останется вкусным.
Какой грейпфрут лучше использовать?
Лучше использовать розовый или красный грейпфрут, так как они слаще и менее горькие.
Можно ли приготовить заправку заранее?
Да, заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней.
Чем можно заменить имбирь?
Имбирь можно заменить на лимонный сок или цедру лимона для другой нотки вкуса.
Комментарии