Рецепт шашлыка из индейки с лимоном и травами
Шашлык из индейки с лимоном и травами — это нежное, сочное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Индейка — диетическое мясо, богатое белком и низкокалорийное, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Маринад с лимоном и травами придает мясу неповторимый вкус и аромат, а также способствует его мягкости. Для приготовления шашлыка из индейки вам понадобится свежее мясо, желательно грудку или бедро, лимон, оливковое масло, чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец по вкусу. Мясо нужно нарезать кубиками среднего размера, замариновать в смеси лимонного сока, оливкового масла, измельченного чеснока и трав на несколько часов, а лучше на ночь. Затем нанизать на шпажки или шампуры и жарить на углях до золотистой корочки. Подавайте шашлык с овощами, зеленью и свежим хлебом. Это блюдо идеально подходит для летних пикников, семейных обедов и праздничных застолий. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что шашлык из индейки может быть не менее вкусным, чем традиционный шашлык из свинины или баранины.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка маринада ~ 10 мин
В глубокой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, орегано, соль и черный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 2. Нарезка индейки ~ 15 мин
Филе индейки нарежьте на кусочки среднего размера, примерно 3-4 см. Убедитесь, что все кусочки примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
Шаг 3. Маринование индейки ~ 60 мин
Поместите кусочки индейки в маринад, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 1 час, а лучше на 2-3 часа для более насыщенного вкуса.
Шаг 4. Нанизывание на шпажки ~ 20 мин
Достаньте индейку из маринада и нанижите кусочки на деревянные или металлические шпажки, чередуя с дольками лимона для дополнительного аромата. Оставьте небольшие промежутки между кусочками для равномерного прожаривания.
Шаг 5. Приготовление на гриле ~ 15 мин
Разогрейте гриль или мангал до средней температуры. Обжаривайте шашлык, периодически переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности мяса, примерно 10-15 минут. Следите, чтобы мясо не подгорело.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Готовый шашлык из индейки снимите с гриля и подавайте горячим, украсив свежими веточками розмарина и тимьяна. Отлично сочетается с овощным салатом или соусом на ваш выбор.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~3 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить индейку курицей?
Да, индейку можно заменить курицей, но время приготовления может сократиться.
Какие травы лучше использовать?
Идеально подойдут розмарин, тимьян и орегано.
Нужно ли мариновать мясо?
Да, маринование в лимонном соке и травах сделает шашлык более сочным и ароматным.
Как долго мариновать мясо?
Рекомендуется мариновать мясо не менее 2 часов, а лучше оставить на ночь.
Комментарии