Рецепт сибаса в фольге с томатами и базиликом
Сибас в фольге с томатами и базиликом — это изысканное блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Приготовление сибаса в фольге позволяет сохранить все соки и полезные свойства рыбы, делая её нежной и сочной. Томаты и базилик добавляют блюду свежесть и пикантность. Этот рецепт идеально подойдёт как для повседневного ужина, так и для особого случая. Для приготовления вам понадобится свежий сибас, спелые томаты, свежий базилик, оливковое масло, лимон, соль и перец по вкусу. Рыбу нужно тщательно очистить, натереть специями, выложить на фольгу, добавить томаты и базилик, завернуть и запекать в духовке до готовности. Подавать блюдо можно с овощами или лёгким гарниром. Сибас в фольге — это не только вкусно, но и полезно, так как рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые благоприятно влияют на здоровье. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка рыбы ~ 10 мин
Тщательно промойте сибаса под холодной проточной водой, удалите внутренности, если они есть. Просушите рыбу бумажными полотенцами. Сделайте несколько неглубоких надрезов по бокам рыбы для лучшего пропекания.
Шаг 2. Подготовка овощей и зелени ~ 10 мин
Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Свежий базилик крупно порвите руками. Лимон нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 3. Формирование блюда ~ 5 мин
На большой лист фольги выложите половину томатов и базилика. Сверху поместите сибаса, посолите и поперчите по вкусу. На рыбу выложите оставшиеся томаты, базилик и лимон. Полейте оливковым маслом.
Шаг 4. Запекание ~ 25 мин
Плотно заверните фольгу вокруг рыбы, создавая герметичный пакет. Разогрейте духовку до 200°C и запекайте сибаса в течение 20-25 минут до полной готовности.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Аккуратно разверните фольгу, переложите рыбу на блюдо вместе с томатами и соком, который выделился при запекании. Украсьте свежим базиликом и дольками лимона.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить сибаса другой рыбой?
Да, можно использовать дорадо или морского окуня. Вкус будет немного отличаться, но блюдо останется вкусным.
Можно ли использовать сушеный базилик вместо свежего?
Да, но свежий базилик придаст блюду более яркий аромат. Если используете сушеный, уменьшите количество в 2 раза.
Какой стороной заворачивать фольгу?
Заворачивайте рыбу матовой стороной внутрь, чтобы блюдо равномерно пропеклось.
Можно ли приготовить блюдо без фольги?
Да, можно запекать в форме для запекания, но фольга помогает сохранить сочность рыбы.
Комментарии