Рецепт солёной сельди с персиком и базиликом
Солёная сельдь с персиком и базиликом – это необычное, но очень вкусное сочетание, которое удивит ваших гостей. Сельдь, обладающая насыщенным солоноватым вкусом, прекрасно гармонирует со сладостью персика и свежестью базилика. Это блюдо можно подавать как закуску или как основное блюдо, оно отлично подходит для летних обедов и ужинов. Для приготовления вам понадобится свежая солёная сельдь, спелые персики, свежий базилик, оливковое масло, лимонный сок и немного чёрного перца. Сельдь нужно нарезать тонкими ломтиками, персики – дольками, а базилик мелко порубить. Затем все ингредиенты смешиваются, заправляются оливковым маслом и лимонным соком, и блюдо готово к подаче. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и очень полезен, так как содержит много витаминов и полезных веществ. Попробуйте этот необычный рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка сельди ~ 10 мин
Очистите свежую сельдь от кожи, удалите внутренности и кости. Нарежьте филе сельди на небольшие кусочки.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте соль, сахар и чёрный молотый перец. Добавьте сок половины лимона и перемешайте до растворения соли и сахара.
Шаг 3. Маринование сельди ~ 30 мин
Положите кусочки сельди в миску, залейте приготовленным маринадом и аккуратно перемешайте. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 4. Подготовка персиков и лука ~ 10 мин
Персики вымойте, удалите косточки и нарежьте тонкими дольками. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 5. Сборка блюда ~ 10 мин
Достаньте сельдь из маринада и выложите на сервировочное блюдо. Добавьте дольки персиков, красный лук и свежие листья базилика. Аккуратно перемешайте.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Подавайте солёную сельдь с персиком и базиликом сразу после приготовления. Блюдо можно украсить дополнительными листьями базилика и дольками лимона.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежую сельдь на солёную?
Да, можно использовать готовую солёную сельдь, но тогда уменьшите количество соли в рецепте.
Какой персик лучше использовать?
Лучше взять спелый, но плотный персик, чтобы он не развалился при приготовлении.
Можно ли заменить базилик другой зеленью?
Да, можно использовать укроп или петрушку, но вкус будет менее пикантным.
Сколько можно хранить готовое блюдо?
Рекомендуется хранить не более 2 суток в холодильнике.
Комментарии