Рецепт солёной сельди с виноградом и миндалём

Солёная сельдь с виноградом и миндалём — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус солёной рыбы, сладость винограда и пикантность миндаля. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или ужина в кругу близких. Сельдь — это не только вкусная, но и полезная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Виноград добавляет блюду свежесть и лёгкую сладость, а миндаль придаёт хрустящую текстуру и насыщенный ореховый аромат. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежая солёная сельдь, спелый виноград без косточек, обжаренный миндаль, зелень и немного оливкового масла. Сельдь нужно нарезать тонкими ломтиками, виноград разрезать пополам, а миндаль слегка обжарить на сухой сковороде для усиления вкуса. Все ингредиенты аккуратно смешиваются и подаются на блюде, украшенном зеленью. Это блюдо можно подавать как самостоятельную закуску или в сочетании с лёгкими салатами и хрустящим хлебом. Солёная сельдь с виноградом и миндалём — это не только вкусно, но и очень красиво, что делает её идеальным выбором для особых случаев.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка сельди ~ 10 мин
Очистите солёную сельдь от кожи, удалите внутренности и кости. Нарежьте филе сельди на аккуратные кусочки среднего размера.

Шаг 2. Подготовка винограда и лука ~ 5 мин
Промойте зелёный виноград и разрежьте каждую ягоду пополам. Очистите красный лук и нарежьте его тонкими полукольцами.

Шаг 3. Обжарка миндаля ~ 5 мин
На сухой сковороде обжарьте миндаль до золотистого цвета и появления лёгкого аромата. Дайте остыть и крупно порубите ножом.

Шаг 4. Сборка блюда ~ 10 мин
В миске смешайте кусочки сельди, виноград, красный лук и рубленый миндаль. Добавьте мелко нарезанный укроп, лимонный сок и оливковое масло. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Выложите готовое блюдо на тарелку, украсьте веточками укропа и дольками лимона. Подавайте охлаждённым.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить миндаль другим орехом?
Да, миндаль можно заменить грецкими орехами или кешью, но вкус будет немного другим.
Какой виноград лучше использовать?
Рекомендуется использовать зелёный виноград, так как он менее сладкий и лучше сочетается с сельдью.
Можно ли использовать малосольную сельдь?
Да, можно, но тогда стоит уменьшить количество соли в рецепте.
Как долго можно хранить готовое блюдо?
Готовую сельдь с виноградом и миндалём можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Комментарии