Рецепт солёной трески с апельсином и розмарином

Автор: Vkysnoe

6 ингредиентов · 4 порции · 40 мин

Рецепт Солёная треска с апельсином и розмарином
0

Солёная треска с апельсином и розмарином — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность морской рыбы, яркость цитрусовых и пряный аромат свежего розмарина. Треска — это рыба с плотным белым мясом, которая прекрасно впитывает ароматы и сохраняет сочность при правильном приготовлении. Апельсин добавляет блюду лёгкую кислинку и свежесть, а розмарин придаёт глубокий древесный аромат. Это блюдо отлично подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление трески с апельсином и розмарином не требует много времени и усилий, но результат обязательно порадует вас и ваших гостей. В этом рецепте мы расскажем, как правильно засолить треску, как подготовить апельсины и розмарин, а также поделимся секретами идеального запекания. Вы узнаете, какие гарниры лучше всего подходят к этому блюду, и как подать его, чтобы подчеркнуть его вкус и аромат. Солёная треска с апельсином и розмарином — это не просто рецепт, это настоящее кулинарное путешествие, которое подарит вам незабываемые гастрономические впечатления.

Основные блюда · Рыбные блюда · Солёная рыба

Приготовление

Рецепт Солёная треска с апельсином и розмарином - Подготовка ингредиентов

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин

Треску промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Апельсин вымойте, нарежьте тонкими кружочками. Чеснок очистите и мелко порубите. Розмарин промойте и обсушите.

Рецепт Солёная треска с апельсином и розмарином - Маринование трески

Шаг 2. Маринование трески ~ 20 мин

В небольшой миске смешайте оливковое масло, рубленый чеснок и чёрный перец. Обмажьте треску полученным маринадом со всех сторон. Дайте рыбе промариноваться 15 минут при комнатной температуре.

Рецепт Солёная треска с апельсином и розмарином - Сборка блюда

Шаг 3. Сборка блюда ~ 10 мин

На противень, застеленный пергаментом, выложите треску. Сверху разложите кружочки апельсина и веточки розмарина. Сбрызните оливковым маслом.

Рецепт Солёная треска с апельсином и розмарином - Запекание

Шаг 4. Запекание ~ 25 мин

Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте треску 20-25 минут до золотистой корочки. Подавайте горячей, украсив свежим розмарином и дольками апельсина.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~220 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~8 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить свежую треску на замороженную?

Да, можно использовать замороженную треску, но перед приготовлением её нужно полностью разморозить и промокнуть бумажным полотенцем.

Чем можно заменить розмарин?

Розмарин можно заменить тимьяном или орегано, но вкус будет немного другим.

Можно ли использовать лимон вместо апельсина?

Да, но лимон придаст блюду более кислый вкус, поэтому его сока нужно добавлять меньше.

Как подавать это блюдо?

Подавайте треску горячей, украсив дольками апельсина и веточками розмарина, с гарниром из овощей или риса.

Комментарии