Рецепт судака в фольге с вялеными томатами и орегано
Судак в фольге с вялеными томатами и орегано — это изысканное блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Судак — нежная и сочная рыба, которая идеально сочетается с вялеными томатами, придающими блюду пикантность, и орегано, добавляющим пряные нотки. Приготовление судака в фольге позволяет сохранить все соки и полезные свойства рыбы, делая её особенно вкусной и полезной. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежий судак, вяленые томаты, орегано, оливковое масло, лимон, соль и перец по вкусу. Рыбу нужно тщательно очистить, натереть специями, выложить на фольгу, добавить вяленые томаты и орегано, завернуть и запекать в духовке до готовности. Подавать судака можно с овощами, зеленью или легким салатом. Это блюдо станет отличным выбором для здорового ужина или праздничного стола. Приготовьте судака в фольге с вялеными томатами и орегано, и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка рыбы ~ 10 мин
Очистите судака от чешуи, удалите внутренности и жабры. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте несколько надрезов по бокам для равномерного приготовления.
Шаг 2. Маринование ~ 15 мин
Натрите судака солью и черным перцем снаружи и внутри. Полейте оливковым маслом и соком половины лимона. Посыпьте орегано и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 10-15 минут.
Шаг 3. Подготовка вяленых томатов ~ 5 мин
Нарежьте вяленые томаты на тонкие полоски. Если они слишком сухие, можно слегка сбрызнуть их оливковым маслом.
Шаг 4. Формирование блюда ~ 10 мин
На лист фольги выложите судака, сверху распределите вяленые томаты. Добавьте оставшиеся дольки лимона. Плотно заверните фольгу, чтобы не вытекал сок.
Шаг 5. Запекание ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте судака в фольге 20-25 минут до готовности. За 5 минут до конца можно развернуть фольгу и дать рыбе подрумяниться.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Аккуратно разверните фольгу, переложите рыбу на блюдо. Украсьте свежими веточками орегано и дольками лимона. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать свежие томаты вместо вяленых?
Да, но вкус будет менее насыщенным. Рекомендуется добавить немного томатной пасты для усиления вкуса.
Какой сорт рыбы можно заменить на судака?
Подойдет треска, морской окунь или форель.
Можно ли приготовить блюдо без фольги?
Да, можно запекать в форме, но фольга помогает сохранить сочность рыбы.
Какие специи можно добавить кроме орегано?
Хорошо сочетаются тимьян, розмарин и чеснок.
Комментарии